Como crescer e colher coentro?

O coentro é uma erva comumente encontrada em pratos mexicanos e Tex-Mex ou do sudoeste. Tem um sabor forte e distinto que é bastante inconfundível. As sementes da planta de coentro também são usadas para temperar alimentos e são chamadas de coentro. Cultivar seu próprio coentro pode ser um pouco complicado, mas com atenção e cuidado você colherá esta erva maravilhosa e a usará em sua própria cozinha.

Vamos começar!

1. As plantas de coentro crescem e semeiam muito rapidamente, então você vai querer plantá-las continuamente ao longo da estação de crescimento; a cada três semanas ou mais para manter sua colheita. Assim que as raízes atingirem consistentemente 75 graus, a planta começará a semear.
2. Plante as sementes da erva com alguns centímetros de distância em uma área do jardim que receba tanto sol quanto sombra - de preferência, sol da manhã e sombra da tarde. Plantá-los juntos dará às suas plantas de coentro um pouco mais de sombra para manter as raízes mais frias por mais tempo. As sementes devem ser plantadas com cerca de 0,60 cm de profundidade.
3. A primavera e o outono são as melhores épocas para cultivar coentro, pois o calor do sol do verão acelera o processo e suas plantas começam a plantar rapidamente. O solo deve ser bem drenado e úmido para um crescimento ideal.
4. Adicione um pouco de cobertura morta ou composto à sua cama de coentro para fornecer nutrientes para o solo e uma camada extra de proteção para as raízes.
5. Se suas plantas começarem a florescer, corte as cabeças das flores para prolongar o crescimento das folhas. Isso direciona a energia da planta de volta para as folhas, em vez das flores e sementes. Se você permitir que as sementes amadureçam, elas serão plantadas novamente em seu jardim e você terá outra colheita em algumas semanas.
6. Sob boas condições e monitoramento cuidadoso, suas plantas devem estar prontas para a colheita após cerca de 8 semanas.

Como colher coentro

1. As folhas do coentro podem ser cortadas a qualquer momento durante o período de crescimento, mas esperar até que a planta tenha cerca de 15 centímetros de altura lhe dará folhas ideais.
2. Corte as folhas externas primeiro, permitindo que as folhas menores que estão mais perto do caule continuem a crescer e amadurecer. Fique de olho em suas plantas de coentro, pois elas crescem rapidamente.
3. Provavelmente, você colherá as folhas duas ou três vezes antes que as plantas cresçam. Assim que começarem a semear, você pode coletar as sementes e usá-las como coentro ou guardá-las para secar e replantar.
4. As folhas de coentro geralmente não são muito boas para secar e armazenar. As folhas secas perdem o sabor, por isso esta erva é quase sempre usada fresca.

Depois de cultivar e colher o coentro, você vai querer fazer bom uso dele. Experimente adicionar coentro fresco picado à salsa preparada comercialmente. Você não vai acreditar na diferença!