É uma ótima ideia entrar em contato com o seu fornecedor nas semanas e dias que antecedem o seu evento.
Se você está organizando um evento, sabe que não pode fazer tudo sozinho. Você vai precisar de muita ajuda para preparar comida suficiente para manter seus convidados felizes, então um bufê é exatamente o que você precisa. Siga estas etapas para aprender como encontrar e usar fornecedores.
Passo 1
Pergunte à família e aos amigos. Sua família e amigos provavelmente conhecerão um ou dois fornecedores de bufê para recomendar a você. Eles podem economizar muito tempo em sua pesquisa para encontrar e usar fornecedores de serviços de bufê. Além disso, como sua família e amigos têm experiência com este bufê, você pode fazer perguntas importantes sobre como ele funciona, a qualidade da comida e a satisfação geral dos convidados. Você também vai querer saber sobre preços.
Passo 2
Verifique suas páginas amarelas. Sua agenda provavelmente tem uma seção inteira dedicada a encontrar e usar fornecedores. Ligue para alguns fornecedores para saber sobre preços, disponibilidade na data específica e o tipo de alimentos ou serviços em que eles se especializam. Peça para vir para uma degustação, se possível, para que você possa experimentar a comida antes mesmo de pensar em servi-la para seus convidados.
Etapa 3
Fale com o seu local. Se você estiver hospedando seu evento fora de casa, pode haver um fornecedor no local. A maioria dos hotéis ou centros de conferências tem equipe de catering no local. Uma vez que estão familiarizados com o edifício e o equipamento, é a escolha ideal. Novamente, pergunte sobre preços, disponibilidade e quais alimentos podem ser oferecidos.
Passo 4
Se você está organizando um evento, sabe que não pode fazer tudo sozinho.
Faça um acordo com o fornecedor. Depois de fazer sua pesquisa e decidir por um fornecedor, é hora de começar a trabalhar. Agende uma reunião com o bufê onde você poderá finalizar todos os detalhes, incluindo cardápio, preços, número de convidados e qualquer decoração da mesa pela qual o bufê será responsável. Provavelmente, você terá que dar um depósito ao fornecedor, portanto, esteja preparado para isso.
Etapa 5
Mantenha contato com seu fornecedor. Embora uma reunião possa ser suficiente para a maioria dos fornecedores, você nunca pode ter certeza. É uma ótima ideia entrar em contato com o seu fornecedor nas semanas e dias que antecedem o seu evento. Verifique se o menu ainda está funcionando, se todas as decorações estão disponíveis e se haverá uma ampla equipe de garçons.
Supervisione o seu fornecedor antes do início do evento. No dia do seu evento, tente fazer o check-in para ver se o seu fornecedor tem tudo o que precisa. Pare no local para garantir que a decoração esteja como você esperava e analise todos os detalhes finais. Se você não puder fazer isso, peça a um amigo ou colega de confiança que faça isso por você. É imperativo que o fornecedor esteja no lugar e alguém precisará confirmar isso.
Etapa 7
Pague o fornecedor. Assim que o evento terminar, o seu fornecedor cuidará da limpeza da comida. Você só é responsável por pagar a ele! Tenha um cheque à sua disposição no final do evento. Se você ficou excepcionalmente impressionado, pode dar uma gorjeta ao seu fornecedor. Se ele fez seu dia correr bem, mantendo seus convidados bem alimentados, então é o mínimo que você poderia fazer. Às vezes, é difícil encontrar um ótimo fornecedor, então, se você estiver satisfeito com ele, certifique-se de guardar suas informações para que você as tenha na próxima vez que decidir encontrar e usar fornecedores.
