Servir pessoas em um restaurante é provavelmente uma das tarefas mais difíceis. Se você planeja trabalhar como garçom, precisa ter a disciplina que esse trabalho vai exigir. Caso contrário, você pode querer considerar uma carreira diferente para você.
Se você já é garçom e acha que ainda pode fazer melhor no seu trabalho, deixe-nos dar algumas dicas de como fazer melhor um trabalho melhor.
Aqui estão as etapas para se tornar um garçom melhor:
- Não seja racista. Como garçom, você tem a obrigação de esperar e servir os clientes. Não importa a raça ou nacionalidade do cliente, você deve aprender a atendê-lo bem.
- Aprenda a ser paciente. Alguns clientes demoram muito para decidir o que comer. Não faça o cliente sentir que você está ficando impaciente por esperar por ele.
- Tome nota dos pedidos especiais. Alguns outros clientes tendem a ser meticulosos com a comida servida. Se eles exigem que algo seja mudado, não perca a paciência. Evite franzir a testa ou resmungar. Anote o pedido e leve a comida de volta para a cozinha.
- Aprenda a interagir com os clientes. Aprenda como interagir com os clientes. Apenas certifique-se de conhecer seus limites. Não seja muito pessoal ao fazer perguntas. Se forem clientes habituais, pergunte se vão pedir a comida habitual. Se forem novos clientes, pergunte se eles estão gostando de sua estada no restaurante.
- Aprenda a sorrir. Sempre cumprimente o cliente com um sorriso. Ao anotar os pedidos, mostre que você gosta de atendê-los. Antes de sair da mesa, dê-lhes um sorriso agradável enquanto se desculpa.
- Aprenda a ser educado. Você deve aprender a ser educado o tempo todo. Os clientes devem sempre ser tratados com o máximo respeito. Não seja rude ao interagir com o cliente. Seja cordial ao se dirigir aos clientes. Dirija-se a eles com "Senhor ou Senhora". Cumprimente o (s) cliente (s) com um bom dia. Agradeça quando terminar e sair.
- Dê sugestões ao cliente. Quando sentir que o cliente está tendo problemas para decidir o que escolher no menu, sugira educadamente os melhores pratos que o restaurante está servindo. Não imponha, apenas sugira. Se eles são clientes regulares e o restaurante adicionou algo ao menu, sugira educadamente se eles querem experimentar o novo prato.
- Aprenda como multitarefa. Se você tem um dia agitado no restaurante, aprenda a administrar seu tempo entre os clientes. Faça a arte da multitarefa. Enquanto você espera que a comida pedida esteja pronta para uma mesa, vá para outra e anote o pedido do cliente. Desta forma, você não deixa seus clientes esperando por muito tempo.
Boa dica
Esteja sempre no seu melhor ao servir um cliente. Isso pode render uma boa dica.
