A solubilidade do íon magnésio em água torna possível reagir com outros elementos, como sódio e cloreto, para formar sal marinho.
A maioria de nós gosta de ir à praia para desfrutar do ar puro e nadar nas águas salgadas do mar. Um dos muitos usos do mar é que ele é a principal fonte de sal. O sal, como todos sabemos, é usado em muitas coisas, especialmente na cozinha, pois acrescenta um verdadeiro sabor à nossa comida. Funciona bem com açúcar para equilibrar um gosto particular. Além de conferir um sabor mais salgado aos alimentos, o sal marinho também é utilizado em produtos cosméticos, pois pode conferir um brilho mais saudável à pele. As pessoas geralmente usam sal marinho como esfoliante enquanto tomam banho para se livrar das células mortas da pele.
O sal marinho é composto principalmente de cloreto, que é a forma iônica do elemento cloro.
O sal como solução contém os seguintes componentes:
Cloreto. O sal marinho é composto principalmente de cloreto, que é a forma iônica do elemento cloro. O cloreto é usado como um indicador de contaminação fecal em rios por causa de seu soluto não reativo. É também o mais pesado entre todos os componentes do sal marinho.
Sódio. O sódio é um metal altamente reativo e um membro dos metais alcalinos. O íon sódio está presente no oceano devido à sua solubilidade na água. Sua forma iônica é essencial para os seres vivos, especificamente em animais e humanos, devido ao seu papel vital na bomba de sódio-potássio, que pode ser encontrada em seus sistemas nervosos. Por último, é também o segundo componente mais pesado que pode ser visto no sal marinho.
Sulfato. O sulfato é basicamente a forma de sal do ácido sulfúrico. A maior parte de sua forma iônica é solúvel em água. Há muitos usos para este ânion poliatômico; na verdade, os sais de Epsom ou sulfato de magnésio em química são usados para um banho terapêutico. Outras formas de sulfato, particularmente gesso, são utilizadas para produzir emplastros.
Magnésio. O magnésio é um metal alcalino-terroso e está incluído entre os dez elementos mais abundantes do mundo. A solubilidade do íon magnésio em água torna possível reagir com outros elementos, como sódio e cloreto, para formar sal marinho. Embora este elemento seja abundante e útil de várias maneiras, ele contribui com apenas 3,68% na composição geral do sal marinho.
Cálcio. Como o magnésio, o cálcio é um metal alcalino-terroso e ocupa o quinto lugar na lista dos dez elementos mais abundantes do mundo. O cálcio é vital em animais por seu papel crucial na fisiologia celular. Além disso, também desempenha um papel importante na formação dos ossos, pois confere resistência adicional.
Potássio. O potássio como elemento é muito reativo à água. No entanto, apenas 1,11% desse elemento pode ser encontrado na composição química do sal marinho.
Outros elementos. Os outros elementos que compõem o sal marinho são bicarbonato, brometo, borato e estrôncio.
Chamar flor de sal
O sal marinho é coletado manualmente obtendo-se primeiro um volume da salmoura diluída do mar. Depois é exposto ao sol para que ocorra a evaporação. A lama concentrada de sal e lama é raspada e lavada com água salgada limpa para eliminar impurezas indesejadas. A evaporação final é definida para acontecer colocando a salmoura concentrada em panelas feitas de barro e, em seguida, colocá-la sobre o fogo de turfa. Quando o sal seco é raspado, está pronto para ser vendido. Os trabalhadores franceses, porém, têm outra maneira de fazer isso. Eles raspam apenas a camada superior de sal antes que ele se assente no fundo das salinas. Esse tipo de sal marinho é o que eles chamam de Fleur de sel, que significa Flor do sal.
