Assim que o fondue de chocolate derretido estiver pronto, transfira imediatamente a mistura para o fondue ou panela de servir para servir.
Fondue de chocolate ou fondue de chocolate definitivamente fez seu retorno na lista de comidas populares de festa. Esta receita de aparência elegante e sofisticada remonta ao final dos anos 60 e início dos 70, quando as festas tinham potes deles rolando para as pessoas mergulharem de qualquer coisa, desde frutas, biscoitos e outras iguarias doces. Hoje em dia, no entanto, você raramente encontrará pessoas fazendo isso em casa, o que faz parecer que os fondues de chocolate são feitos apenas pelos melhores chefs e especialistas.
Derreter fondue de chocolate
Na verdade, o fondue de chocolate é muito fácil e barato de fazer, mesmo que alguns restaurantes cobrem muito pelo deles. Aprender a derreter o fondue de chocolate pode proporcionar-lhe inúmeras oportunidades. Como você sabe, sua base mais popular é o chocolate derretido e, só com isso, você tem várias variedades de alimentos que pode simplesmente enterrar lá. Além disso, você também pode dar sabor ao seu chocolate para adicionar algum tempero e despertar seus sentidos.
Embora o fondue de chocolate seja frequentemente considerado um final perfeito para um jantar romântico, também é ótimo para festas ou qualquer reunião sentada, já que as pessoas vão realmente gostar de colher frutas ou biscoitos e depois mergulhar.
Fazendo fondue de chocolate
Fondue de chocolate ou fondue de chocolate definitivamente fez seu retorno na lista de comidas populares para festas.
Embora intimidante, o processo de fazer fondue de chocolate é ridiculamente fácil. Enquanto você e seus convidados têm a liberdade de escolher seus "dippables", tudo que você terá que se preocupar é como fazer o fondue de chocolate derretido. Tudo que você precisa são os seguintes ingredientes e materiais.
Uma panela de fondue de chocolate (opcional, mas preferível). Os potes de fondue de chocolate têm um queimador por baixo que mantém o chocolate quente e agradável. Uma alternativa seria um pote normal. Se você optar por usar um, basta colocar uma luva por baixo antes de colocá-lo em sua mesa.
12 gramas de gotas de chocolate amargo (se você estiver obtendo de um bloco, apenas pique grosseiramente)
8 gramas de creme de leite
Uma pitada de sal
"Dippables" (sua preferência)
Um batedor
E agora para os procedimentos de como, basta seguir estas etapas fáceis.
Aqueça seu creme de leite. Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio. Deixe ferver lentamente ou apenas até que pequenas bolhas comecem a aparecer na superfície.
Adicione o chocolate e bata. Depois que o creme estiver aquecido, você pode adicionar gradualmente o chocolate amargo e bater continuamente.
Continue adicionando chocolate. Faça o procedimento anterior até ficar sem chocolate amargo. Continue mexendo até que a textura da mistura fique uniforme e lisa. Além disso, certifique-se de que o creme de leite e o chocolate estão totalmente incorporados.
Transfira a mistura. Assim que o fondue de chocolate derretido estiver pronto, transfira imediatamente a mistura para o seu fondue ou panela para servir. Se você tiver a sorte de ter uma panela de fondue disponível, coloque o fogo baixo para ouvir, apenas para manter a mistura quente com o tempo.
Organize seus dippables. Com o seu fondue de chocolate pronto, agora você pode organizar seus "dippables" em uma travessa. Não se esqueça de colocar pequenos espetos (bambu ou metal) na lateral para todos.
Servir.
Fácil, não é? Agora, se o seu fondue de chocolate começar a ficar um pouco duro conforme esfria, você pode apenas adicionar uma colher de chá de creme de leite e misturá-lo. Isso o ajudará a ficar bom e macio.
