O xarope de milho leve dá ao seu produto final uma tonalidade amarela, enquanto a glicose líquida mantém o seu copo de açúcar relativamente transparente.
O vidro quebrável também é conhecido como vidro de açúcar. Os cineastas com um orçamento limitado usam isso como parte de seus efeitos especiais, uma vez que representa pouco dano para os atores em comparação com o uso de vidro real. Também é barato e pode ser feito em casa com apenas alguns ingredientes.
Prepare os ingredientes e equipamentos. Antes de começar, certifique-se de ter tudo de que precisa e de ter uma ideia do tipo de molde de vidro quebrável que deseja. O vidro de açúcar é semelhante a cozinhar doces frágeis de amendoim, mas não é algo que você gostaria de comer. Você vai precisar de 2 xícaras de água, 3,5 xícaras de açúcar branco, 0,25 colher de chá de creme de tártaro e 1 xícara de xarope de milho leve ou glicose líquida. A glicose líquida é usada para fazer doces. As medidas dos ingredientes aqui são suficientes para uma folha de vidro de açúcar feita em uma assadeira padrão. Para moldes maiores, basta estimar se você precisa dobrar seus ingredientes. Além da assadeira, você precisa de uma panela, um agitador de madeira e um termômetro para fazer doces anexado a um arame para não se queimar levando a temperatura da mistura e um spray de cozinha antiaderente ou papel alumínio.
Prepare o molde. Em sua assadeira, pulverize spray de cozinha antiaderente ou você pode colocar papel alumínio uniformemente plano. O papel alumínio pode adicionar textura ao seu vidro quebrável, pois pode ser difícil mantê-lo plano, então decida qual deles você deseja usar antes de começar. Usando folha de papel também vai tornar mais fácil para você para tirar o copo de açúcar a partir do molde. Prepare o seu molde antes de fazer a mistura do açúcar para vidro, pois você terá que trabalhar rápido ao despejá-lo no molde.
Cozinhe o açúcar. Coloque a panela em fogo baixo e coloque a água, o açúcar branco, o xarope de milho light ou a glicose líquida e o creme de tártaro. O xarope de milho leve dá ao seu produto final uma tonalidade amarela, enquanto a glicose líquida mantém o seu copo de açúcar relativamente transparente. Mexa sempre e mantenha o fogo baixo para evitar que a mistura caramelize. Bolhas aparecerão e você sentirá um leve cheiro açucarado. Este processo dura cerca de 40-50 minutos, então você tem que ser paciente. Leve a mistura para ferver a 300 graus Fahrenheit. Lembre-se de prender o termômetro do fabricante de doces a um fio para não deixá-lo cair dentro.
Prepare o seu molde antes de fazer a mistura do açúcar para vidro, pois você terá que trabalhar rápido ao despejá-lo no molde.
Molde o copo de açúcar. Enquanto a mistura ainda está quente, despeje delicadamente a mistura sobre o molde que você preparou anteriormente. As bolhas devem desaparecer, mas para se livrar das pequenas, use um palito e estale-o com cuidado. Trabalhe rapidamente, pois também tende a secar rapidamente. Tente manter a mistura uniformemente espalhada e o mais fina possível. Um copo de açúcar espesso ainda pode doer se você planeja acertá-lo na cabeça de alguém.
Espere. Espere pacientemente por uma ou duas horas enquanto ele esfria. Quando o copo de açúcar estiver bem assentado na forma, você pode colocá-lo na geladeira para que esfrie mais rápido, mas corre o risco de deformar a forma original desejada. Enquanto isso, você pode praticar como deseja usar o vidro para seus efeitos especiais. Retire o copo de açúcar da forma quando estiver pronto.
Agora você tem uma folha do que parece ser vidro. É certo que quebrará com o impacto, então certifique-se de ter sua câmera de vídeo pronta, uma vez que não há duas tomadas, a menos, é claro, que você prepare mais de uma lâmina de vidro quebrável.
