Como afiar uma faca com lixa?

Mantenha a nitidez de sua faca para maior conforto e segurança. Uma faca cega pode escorregar e causar ferimentos. Existem muitas maneiras de afiar uma faca. Você pode usar materiais grosseiros para afiar uma faca. Neste artigo, você aprenderá a afiar uma faca usando uma lixa. Veja como:

• Faça um bloco de lixa. Isso o ajudará a afiar uma faca mais facilmente. Você pode utilizar lixa solta, mas pode causar ferimentos e acabamentos irregulares. Grampeie os vários grãos de lixa em blocos de madeira. Fazer isso irá proteger os grãos e evitar que seus dedos tenham cortes.
• Examine o lado afiado da lâmina da faca antes de começar. Cada faca possui vários ângulos. Incline uma faca de maneira adequada para polir suas bordas de maneira adequada.
• Escolha o tipo correto de lixa. Utilize lixa de grão grosso para lâminas cegas. Isso limpará nicks e chips. A lâmina da faca deve estar longe do corpo enquanto você a segura. Segure o bloco de lixa ao longo da lâmina afiada da faca em um leve ângulo. Passe a lixa na ponta de uma faca várias vezes. Utilize uma lixa de grão mais fino para aprimorar a nitidez de sua lâmina. Esta etapa aumentará a nitidez de sua faca. Use a lixa de grão grosso novamente para melhorar a nitidez de sua lâmina. Lixe suas facas até ficar satisfeito.
• Teste a nitidez de sua faca. Existem vários métodos para fazer isso. Corte um vegetal ou passe um fio de cabelo na lâmina. Ao testar facas de cozinha, corte pepinos, tomates ou cenouras. Você também pode cortar um papel ou uma folha. Se ainda não estiver satisfeito, repita os procedimentos acima ou tente outras lixas. Não use pressão para garantir que a nitidez de uma faca seja genuína.
• Dicas para afiar facas. Não use golpes de arrasto e não empurre a lâmina da faca na lixa. Não coloque muita pressão ao usar uma lixa, mas você pode usar movimentos para frente e para trás ao lixar. Observe que uma lixa mais grossa tem mais resistência, por isso pode danificar o fio da faca facilmente.
• Observações sobre a nitidez da lâmina. Você pode verificar a nitidez da faca de várias maneiras. O fio de uma faca afiada é tão pequeno para o olho nu. Pode até ser imperceptível se você focalizá-lo no microscópio. Gire uma faca para destacar sua nitidez. Você verá mudanças de reflexo, bordas enroladas e entalhes à medida que move sua faca. As pontas enroladas de sua faca têm uma superfície reflexiva que você não pode ver se focar nela de frente. A superfície reflexiva indica que uma faca é afiada.

Você também pode passar o polegar com cuidado pela lâmina para determinar sua nitidez. As lâminas afiadas têm uma borda especial que pode arder levemente com a vibração. Enquanto as lâminas cegas têm uma borda arredondada e seu polegar deslizará sobre ela conforme você a passar na lâmina.

Além da lixa, pode-se usar aço, pedra de amolar e couro para afiar facas. Seja qual for o método que você usar, sempre faça da segurança uma precaução. Lembre-se também disso sempre que testar a nitidez de uma faca. Além disso, limite o número de facas que você usará em sua cozinha ou outros usos para manter sua integridade. Coloque as facas em um local protegido contra crianças e animais de estimação.