Começar seu próprio restaurante pode parecer fácil à primeira vista, mas este é um setor que nunca dorme. Mesmo com uma equipe de gerentes, como proprietário, você é responsável pelo estoque, folha de pagamento, marketing, reparos, reserva de banquetes, receitas exclusivas e tudo o mais.
Agente imobiliário comercial
A primeira decisão que você deve tomar é a localização do seu restaurante. A proteção de sua propriedade deve ser feita por meio de um corretor de imóveis comerciais que tenha acesso às instalações do restaurante e permita instruções para conversões de edifícios. Nem todas as propriedades comerciais podem ser licenciadas para uso em alimentos e bebidas, pois os suprimentos de água e energia elétrica devem atender aos requisitos do serviço de alimentação. Além disso, deve haver um amplo estacionamento para sua capacidade máxima de lugares. O tráfego de pedestres também é importante, mas o estacionamento é essencial.
Escolher um nome é a chave para representar o tipo de comida ou serviço que você estará oferecendo. O nome deve combinar com a imagem visual de seu restaurante e ser fácil de soletrar para os clientes que procuram você online. Palavras com várias grafias podem custar-lhe alguns negócios. Portanto, mantenha-o simples e direto ao ponto.
O marketing é essencial para atrair o interesse de clientes em potencial, principalmente no primeiro ano de operação. Reserve um orçamento de marketing de 6 a 12 meses para construir sua base de clientes. Os pontos locais de cabo são excelentes para o reconhecimento da marca e a maioria das empresas oferece pacotes completos com scripts por um preço competitivo. As correspondências são outra fonte de impressões de publicidade, mas não se apresse em envios em massa. Embora custem muito menos que a televisão, as correspondências são menos frutíferas, a menos que você tenha como alvo um grupo específico com descontos, como um parque comercial local que pode trazer uma grande clientela para o almoço.
Acessórios de cozinha dimensionados
Seu capital inicial será usado principalmente para utensílios de cozinha de tamanho industrial, folha de pagamento de três meses, despesas com alimentação, benefícios para funcionários e seguro. A cobertura do seguro de responsabilidade deve se estender aos seus clientes com um pacote de prêmio para cobrir deslizes e quedas e qualquer outra situação que possa gerar um processo judicial.
Para operações de restaurante maiores com a possibilidade de um maior retorno financeiro, você pode procurar um capitalista de risco para cobrir a maior parte dos custos iniciais. Experimente o Vfinance para um plano de financiamento flexível para o único proprietário ou empresa de parceria. Se você preferir reter seus lucros e deseja financiar por conta própria, o Velocity commercial tem opções para empréstimos comerciais, muitos dos quais exigem qualificações mínimas. Você pode esperar que a taxa de juros seja mais alta do que a de seu banco, mas se precisar de financiamento agora, o Velocity é um provedor testado e comprovado.
