Como abrir um restaurante de tacos?

Com a categoria de comida mexicana continuando a liderar as vendas de restaurantes em popularidade, a comida mexicana também está entre as mais lucrativas quando se trata de custos de alimentação para operadores de restaurantes. Portanto, se você está pensando em entrar no ramo de restaurantes, considere abrir um restaurante de tacos para obter a melhor rentabilidade.

Decida se deseja franquear um restaurante de taco estabelecido de marca ou se deseja seguir seu próprio caminho e abrir um restaurante independente com um nome exclusivo e seu próprio plano de marketing.

A localização é extremamente importante para o sucesso do seu restaurante de tacos, por isso tente obter um local onde haja tráfego intenso de pedestres ou automóveis. Também é bom localizar perto de faculdades e universidades onde os alunos procuram refeições com preços econômicos, já que os tacos certamente se encaixam nessa categoria.

Os funcionários entendem as precauções de segurança alimentar

Incorpore seu negócio e obtenha uma licença comercial para operar. Verifique com o capítulo estadual da Associação Nacional de Restaurantes para obter recursos úteis para tudo, desde o financiamento de seu novo restaurante de tacos até a obtenção de fornecedores de alimentos, seguro e equipamento. Certifique-se de estar ciente dos códigos locais relacionados ao zoneamento e à saúde no que diz respeito à operação de restaurantes. Faça um curso de segurança alimentar e certifique-se de que todos os seus funcionários entendam as precauções de segurança alimentar e as técnicas adequadas de manipulação de alimentos.

Elabore um plano de negócios e decida se vai se especializar em tacos de carne e frango ou incluir tacos de frutos do mar no menu. Que acompanhamentos e bebidas você vai oferecer para complementar os tacos e aumentar a média dos cheques? Pergunte a si mesmo por que as pessoas vão querer patrocinar o seu restaurante de tacos. É por causa da autenticidade das receitas, entrega gratuita, uma faixa de preço econômica ou por causa de promoções diárias?

Feira de restaurantes regionais

É muito útil antes de abrir seu restaurante de taco para participar de uma feira de restaurantes regionais, onde você pode ver as últimas novidades em equipamentos, sinalização, caixa e sistemas de pagamento, junto com outros itens que podem ajudar a tornar seu restaurante um sucesso.

Atitude e energia são mais importantes ao contratar funcionários para restaurantes do que experiência, embora seja importante que seu gerente entenda os sistemas de restaurantes e o marketing. Enquanto seus funcionários estão em período de treinamento, pode ser útil convidar funcionários de empresas locais para um taco grátis antes de você abrir formalmente as portas como uma promoção de familiarização.

Certifique-se de ter um plano de publicidade e marketing em vigor antes da abertura, porque não importa o quão bom seja o seu produto, a concorrência no negócio de restaurantes é acirrada e mais de 50% dos novos restaurantes falham nos primeiros 12 meses.