Como fazer chocolates com aparência profissional em casa?

Tanto as crianças como os adultos adoram chocolate. Por quê? Porque é um mimo indulgente, uma iguaria a ser compartilhada. Você pode ir a uma loja de chocolates e gastar 11€ por uma caixa de bombons ou... você pode fazer chocolates lindos por uma fração do custo. Vou te mostrar como fazer uma bola fazendo bombons deliciosos que todos vão adorar!

Os ingredientes incluem açúcar

Você vai precisar de uma cobertura de chocolate com sabor de chocolate conhecida como candy derrete. Parecem beijos de Hershey, mas são bolachas de chocolate. Os ingredientes das bolachas aromatizadas incluem açúcar, óleos vegetais, cor e aromatizantes. É mais fácil do que usar chocolate de verdade e se você for um iniciante, seus resultados têm mais chances de serem bem-sucedidos. Doces de chocolate derretidos estão disponíveis em leite, branco, escuro, menta, caramelo e todas as cores do arco-íris.

Existem várias maneiras de derreter chocolate derretido: Forno micro-ondas, banho-maria, panela elétrica (panela de barro) e bandeja de aquecimento:

• Forno de microondas: O forno de microondas é uma maneira rápida e fácil de derreter chocolate derretido. Use um saco de 0 kg de doces derretidos. Coloque o derretimento em um recipiente para micro-ondas. Microondas em intervalos de 20 segundos até que a textura esteja perfeitamente lisa.
  
• Caldeira dupla: A caldeira dupla é criada usando duas panelas. A bandeja inferior está cheia de água. Aqueça a água em potência baixa. Assim que a água estiver fervendo, retire a panela do fogo. A bandeja de cima é usada para derreter os doces. Adicione o doce derretido na assadeira de cima (que fica em cima da panela de água fervente) e mexa constantemente até que o chocolate fique homogêneo e cremoso.
  
• Fogão lento: Um fogão lento é excelente para derreter grandes quantidades de chocolate. Certifique-se de que a configuração esteja em baixo. Mexa até ficar homogêneo e cremoso.
• Bandeja de aquecimento: uma bandeja de aquecimento tem uma superfície plana e forma retangular. É semelhante a uma frigideira elétrica. É longo o suficiente para que você possa derreter mais de uma cor de chocolate ao mesmo tempo. É imperativo que a configuração seja de baixo a médio. Enquanto a configuração estiver baixa, a bandeja de aquecimento não queimará o chocolate. Isso vai mantê-lo bem aquecido.

Aqui estão três instruções simples para fazer chocolates com aparência profissional em casa.

1. Morangos cobertos com chocolate clássicos. Digamos que você esteja desejando... morangos de dar água na boca mergulhados em chocolate. Certifique-se de que os morangos são lavados e secos. Segure pelos caules e mergulhe-os até que fiquem cobertos de chocolate derretido e ainda quente. Deixe o excesso escorrer de volta para o recipiente. Coloque os morangos mergulhados em um papel antiaderente (papel manteiga ou papel manteiga). Leve à geladeira até ficar firme. Para um toque profissional, você pode polvilhar em lascas de coco, nozes picadas ou usar uma colher para espalhar chocolate branco sobre os morangos para adicionar um design.
2. Pretzels não são apenas para cerveja. Algo mágico acontece quando pretzels são mergulhados em chocolate, especialmente quando você usa leite ou chocolate amargo. Se preferir os pretzels de bastão longo, mergulhe metade do bastão no chocolate derretido (que ainda está quente) para desfrutar da combinação do sal e do doce. Coloque seus pretzels em papel antiaderente. Para dar aquele toque profissional, adicione granulados coloridos cristalizados.
3. Mova-se para ver os doces. Para fazer com que seu chocolate pareça profissional como se tivesse sido comprado em uma loja de chocolates, você pode usar moldes para doces. Os moldes são um investimento maravilhoso porque você pode fazer de tudo, desde flores a personagens de desenho animado. Depois de derreter o chocolate, coloque o chocolate na forma. Bata suavemente no molde para eliminar as bolhas de ar do doce. Coloque na geladeira por 5-7 minutos. Retire o molde da geladeira e vire-o de cabeça para baixo sobre um papel antiaderente em uma superfície plana. Bata suavemente no molde e o doce cairá sem dificuldade. (Assim que o chocolate derreter, o chocolate vai endurecer à temperatura ambiente.)

Você pode comprar moldes e fundidos para doces em qualquer loja de artesanato. É uma forma totalmente nova de adicionar algo diferente para as suas férias e eventos especiais!