Como escolher um cardápio para o jantar de ensaio?

Os jantares de ensaio para um casamento são uma ótima maneira de se preparar para a recepção. Através dos jantares de ensaio, você poderá resolver os problemas do casamento para ter certeza de que será capaz de ter o casamento dos sonhos que você sempre quis. Veja como você pode escolher o menu do jantar de ensaio.

1. Considere o menu real na recepção. A comida que deve ser servida e que deve constar no cardápio deve ser a mesma que estará disponível no próprio recebimento. Isso significa que você deve basear as escolhas alimentares do jantar de ensaio na recepção real. Os tipos de alimentos devem ser todos coordenados. Por exemplo, se o tema principal do jantar de recepção for comida mexicana, a comida que deve ser servida também deve ser mexicana.
2. Considere os convidados. Em seguida, considere a reação dos convidados ao jantar. Você deve pedir-lhes as combinações de alimentos de que gostam, e você deve verificar os itens alimentares para ver se violam as restrições alimentares que os convidados têm. As pessoas com alergias devem receber pratos alternativos que ainda estejam de acordo com os tipos de comida servidos na recepção. Se você tem convidados vegetarianos, certifique-se de que o chef também tenha comida preparada para eles, que também tem um tema semelhante ao dos demais convidados.
3. Não ofusque o jantar real. Você deve evitar ofuscar a recepção real. Lembre-se de que o jantar de ensaio serve apenas para preparar o jantar de recepção propriamente dito. A comida que será servida durante o jantar de ensaio não deve ser melhor do que as próprias escolhas alimentares da recepção. Isso significa que você não pode servir iguarias que nem estarão disponíveis na própria recepção.

   

4. Jantares sentados vs. buffets. Como você vai preparar o jantar também é importante. Embora não existam regras claras que o obriguem a fazer jantares à mesa em vez de jantares em estilo buffet, é ainda melhor que a comida seja servida durante a recepção, de acordo com as normas e tradições dos casamentos. Durante o ensaio do jantar de recepção à mesa, verifique também o tipo de serviço que os empregados de mesa irão prestar. Se você tiver algum comentário, anote-o para que os garçons possam ajustar o serviço.
5. Misture e combine os itens do menu. O jantar de ensaio também é o local para determinar quais tipos de comida combinam. Isso é especialmente importante se você quiser um menu que nunca provou antes. Escolha itens que se complementem. A comida servida também deve ser socialmente amigável - a última coisa que você quer servir são bebidas com muito feijão que podem causar gases, ou com muito alho que pode dificultar a socialização entre os convidados mais tarde. Considere também o tipo de bebida que será servida.

Com um jantar de ensaio bem planejado, você pode apostar que a sua recepção e o jantar de casamento serão tranquilos e de acordo com o planejado - exatamente como o casamento dos seus sonhos.