Gluhwein é uma bebida à base de vinho que é aquecida e misturada com açúcar, especiarias e frutas cítricas. É muito popular nos países europeus. Isso geralmente é servido durante o Natal e também é considerado bom para resfriados. Gluhwein também é conhecido como vinho quente. É originário da Alemanha. Tudo começou quando o vinho que ficou azedo foi salvo pela adição de açúcar para torná-lo mais saboroso, e não o desperdiçando.
Para fazer gluhwein, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1,5 litros de vinho tinto
- 0,25 xícara de suco de limão
- Fatias de laranja para um sabor extra
- 5 - 10 pedaços de cravo
- 6 pedaços de paus de canela
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 dose de rum ou amaretto para um sabor extra (opcional)
Você também precisará dos seguintes materiais:
- Faca
- Tábua de cortar
- Espremedor
- Copo de medição
- Panela (grande o suficiente para 2 litros)
- Forno
- Copos para beber
- Concha para mexer
Prepare os materiais e ingredientes e certifique-se de que lavou bem as mãos.
- Lave o limão e as laranjas.
- Corte o limão ao meio e esprema o sumo de limão com um espremedor.
- Despeje o vinho na panela.
- Adicione o suco de limão e uma dose de rum ou amaretto.
- Adicione o açúcar, os paus de canela e uma pitada de cravo.
- Depois de adicionar todos os ingredientes, coloque a panela no fogão em fogo baixo. O objetivo é aquecê-lo para misturar bem os ingredientes, mas não deixar ferver.
- Mexa a mistura com uma concha para dissolver o açúcar.
- Adicione as fatias de laranja enquanto aquece a mistura para adicionar mais sabor. Você pode optar por adicionar mais fatias se quiser um sabor mais cítrico.
- Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, desligue o fogão e sirva o gluhwein ainda quente.
- Você também pode coar a mistura antes de servir em uma jarra.
Gluhwein com sabor de canela
Existem outras variedades de receitas de gluhwein, mas os ingredientes são basicamente os mesmos. Se você quiser um gluhwein com sabor de canela, adicione mais paus de canela. Adicione mel ao lado do açúcar para adicionar uma doçura mais natural ao vinho. Use 0,5 xícara de conhaque no lugar de uma dose de rum ou amaretto. O gluhwein também pode ser usado como condimento para outros pratos, como peras e bananas assadas.
Embora o gluhwein seja tradicionalmente servido durante a época do Natal, você pode usar esta receita e fazer gluhwein em qualquer época do ano. A mistura de Gluhwein está disponível no mercado, bastando colocar numa frigideira e aquecer antes de servir. Como quiser, agora você tem a opção de fazer o seu usando a receita tradicional ou comprar uma garrafa de gluhwein pronto. O mais importante é desfrutar do caloroso gluhwein com a sua família e entes queridos durante a época natalícia, ou a qualquer altura que lhe apetecer passar um momento natalício com a sua cara-metade.
