A roseira brava, fruto das flores da rosa, é rica em vitaminas C e A. Também contém caroteno (que também é encontrado nas cenouras). Fazer o seu próprio chá de rosa mosqueta é fácil e o resultado é uma bebida nutritiva e deliciosa. Esta receita produz cerca de quatro xícaras de chá de Rosa Mosqueta. Veja como fazer chá de rosa mosqueta:
Ingredientes e suprimentos:
0,33 xícara de roseira seca (do seu jardim ou comprada em loja)
1 colher de sopa de hortelã seca ou erva-cidreira
Um litro de água fria
1 colher de sopa de açúcar granulado ou mel (opcional)
1 colher de sopa de suco de limão fresco (opcional)
Panela grande com tampa
Tigela grande
Peneira de malha fina
Forquilha
- Combine os ingredientes do chá. Coloque a roseira seca, a erva-cidreira ou hortelã e um litro de água fria na panela. Tampe a panela e leve ao fogo médio.
- Cozinhe os quadris rosa. Leve a mistura lentamente para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe a roseira sem mexer ou descobrir a frigideira por 15 minutos. Não deixe a roseira ferver rapidamente ou por um longo período de tempo.
- Coe o chá. Agora, despeje o chá acabado da panela através de uma peneira de malha fina na tigela. O coador pega os frutos da rosa e as ervas secas. Esmague os frutos da rosa com um garfo para extrair todo o líquido enriquecido com vitaminas de dentro deles. Assim que todo o líquido for extraído, descarte as ervas e os frutos da rosa usados.
- Adoce o chá. Adoce o chá de cinorrodo com açúcar e suco de limão, se desejar. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Para uma opção de adoçante mais natural, use mel em vez de açúcar.
- Aproveitar! Sirva imediatamente em canecas de café ou leve à geladeira em um recipiente coberto por até 48 horas. Este chá deve ser apreciado quente.
Roseiras podem ser colhidas de suas roseiras e secas no início do outono. Eles também estão disponíveis em lojas de alimentos naturais na forma desidratada. A roseira varia em cores de vermelho ou laranja a roxo ou mesmo preto. A hortelã e a erva-cidreira podem ser omitidas ou substituídas por suas ervas favoritas. Os frutos da roseira não são muito saborosos por si só, embora contenham muitos nutrientes benéficos e devam ser combinados com outras ervas para aumentar o sabor. A roseira brava também é usada para fazer marmelada, geléia, sopa e hidromel.
