Na Europa, o termo bon bon, mais corretamente escrito como bonbon, denotará todos os doces cobertos de chocolate com centros recheados, mesmo que a Hershey's possua o nome registrado.
Um bon bon se refere a vários tipos de doces. Também pode ser usado como um termo para descrever algumas peças centrais de mesa. A palavra bon vem de um termo francês que significa bom. Amêndoas cobertas de açúcar são uma das formas mais simples de bon bon. Atualmente, os confeiteiros usam bon bon com centros recheados de creme com algumas nozes e frutas e cobertos com chocolate ou fondant.
No mundo da confeitaria, um bon bon normalmente descreve uma trufa ou um doce de chocolate. Isso é especialmente verdadeiro para os bombons feitos na França, que são principalmente doces ou trufas cobertos com chocolate. Eles vêm com um fundente ou um centro de creme de manteiga. Também podem referir-se a qualquer tipo de bala, mesmo que não seja com cobertura de chocolate. Bon bon é o termo universal para doces nos idiomas francês, alemão, húngaro, turco e holandês. Nesses países, doces como balas duras, chocolates, doces, ameixas, caramelos, balas com sabor de frutas, pirulitos, balas com cobertura de chocolate e chocolates são simplesmente chamados de bon bon.
Na Europa, a palavra bon bon é um tipo de confeitaria congelada feita de sorvete de baunilha mergulhado em chocolate derretido. A Hershey Company possui a marca registrada BonBon® para esta confecção. Alguns cinemas nos Estados Unidos vendem esse produto em um tubo que deve ser ingerido rapidamente antes de derreter.
Os fabricantes de confeitaria dos EUA, como Whitman's e See's, produzem vários doces com tampas de chocolate e fondant, creme de manteiga e recheios de nozes e podem ser chamados de bon bon.
O uso da palavra difere entre os continentes. Na Europa, o termo bon bon, mais corretamente escrito como bonbon, denotará todos os doces cobertos de chocolate com centros recheados, mesmo que a Hershey's possua o nome registrado. Na Europa, você deve especificar o nome Hershey's BonBon ® se estiver procurando por este produto em particular.
No mundo da confeitaria, um bon bon normalmente descreve uma trufa ou um doce de chocolate.
As características comuns compartilhadas pelo bon bon são que eles são redondos, eles são uma confecção doce ou um doce doce e há uma fina camada externa de chocolate ou mesmo rebuçado com um recheio interno contrastante.
Os bombons podem ser fabricados comercialmente para o mercado de massa. Em regiões selecionadas em todo o mundo, onde a fabricação de doces está fazendo um grande negócio, alguns bombons são feitos à mão e mergulhados à mão, usando ingredientes frescos. Assim como os itens de design, os tradicionais confeiteiros criarão edições exclusivas e limitadas dos doces populares com recheios mais exóticos, como usar chocolate amargo na capa e usar as melhores frutas, nozes e licores e destilados como licor de laranja e conhaque.
Alguns chocolatiers famosos com confeitos bon bon muito caros são Knipschildt de Connecticut, Godiva de Nova York, Pierre Marcolini de Bruxelas, Debauve & Gallais de Paris, França, Chuao de Encinitas, Califórnia, Vosges Haut Chocolat de Chicago, Richard Donnelly de Sta. Cruz, Califórnia e La Maison du Chocolat de Paris, França.
Afastando-se dos doces, Bon-Bon (com um traço entre os dois bons) é um conto cômico escrito por Edgar Allan Poe que foi publicado pela primeira vez em dezembro de 1832. Foi publicado pelo Philadelphia Saturday Courier e originalmente intitulado "The Pechincha perdida. " Esta é uma sátira sobre filósofos, incluindo Aristóteles e Platão. A história é sobre um restaurateur e chef francês que acreditava ser um profundo filósofo que encontrou o diabo e teve uma conversa com ele. A troca verbal foi cômica e o diabo revelou que havia comido várias almas de filósofos que intrigaram Bon-bon.
