Por apenas uma fração do preço dos morangos com cobertura de chocolate comprados em lojas, veja como fazer seus próprios morangos com cobertura de chocolate em casa.
Morangos com cobertura de chocolate podem ser encontrados em lojas boutique de chocolate, especialmente na época do Dia dos Namorados, mas na verdade eles são muito fáceis de fazer você mesmo. Mesmo os cozinheiros novatos podem fazer morangos com cobertura de chocolate que certamente agradarão uma multidão, e também podem fazer presentes românticos. Por apenas uma fração do preço dos morangos com cobertura de chocolate comprados em lojas, veja como fazer seus próprios morangos com cobertura de chocolate em casa:
Ingredientes e suprimentos:
1 kg de morangos frescos e maduros
One 12oz. pacote de gotas de chocolate meio amargo
Mesmo os cozinheiros novatos podem fazer morangos com cobertura de chocolate que certamente agradarão uma multidão, e também podem fazer presentes românticos.
Instruções:
Prepare os morangos. Lave os morangos em água corrente fria em uma peneira e seque-os delicadamente. Não corte as folhas ou caules no topo de cada morango. Para obter melhores resultados, use morangos grandes comprados em lojas. Os morangos pequenos do seu jardim são difíceis de segurar quando você está tentando mergulhá-los no chocolate, e eles não ficarão tão impressionantes quando acabados.
Prepare a assadeira. Dependendo de quantos morangos você está mergulhando, pode ser necessário mais de uma assadeira. Certifique-se de ter espaço suficiente para colocar todos os morangos sem que se toquem. Cubra cada folha com papel manteiga ou papel alumínio para que os morangos não grudem. Coloque-o na bancada, perto do fogão, em preparação para os morangos acabados. Também deixe espaço na geladeira para assentar cada folha, para que o chocolate endureça assim que os morangos estiverem mergulhados.
Aqueça o chocolate. Isso pode ser feito no microondas, em uma tigela própria do forno. Se for no microondas, aqueça por 60 segundos de cada vez, mexendo no meio, até que derreta completamente. Também pode ser feito no fogão. Aqueça as gotas de chocolate e cerca de uma colher de sopa de óleo em fogo baixo e mexa até o chocolate derreter completamente e ficar homogêneo. Tenha muito cuidado para não queimar o chocolate. O óleo ajudará o chocolate a ficar macio, embora não seja totalmente necessário adicionar óleo ao chocolate.
Mergulhe os morangos. Segure os morangos pelo topo das folhas e mergulhe-os um a um no chocolate derretido. Em seguida, coloque na assadeira. Quando terminar, coloque a bandeja na geladeira por pelo menos duas horas para permitir que o chocolate endureça.
Decore os morangos. Esta etapa é opcional, mas pode deixar seus morangos muito elegantes. Derreta um pouco de chocolate branco e regue cuidadosamente com a ponta da colher em cada morango. Volte à geladeira para dar tempo ao chocolate branco para endurecer. Você também pode enrolá-los em nozes bem trituradas.
Servir. Coloque os morangos em uma caixa decorativa ou arrume-os em uma travessa. Evite climas quentes, pois o chocolate derrete facilmente. Para obter melhores resultados, coma em 48 horas.
Esta receita é fácil de fazer em grandes quantidades. Trabalhe com apenas um pacote de gotas de chocolate por vez, ou o chocolate derretido ficará muito duro para trabalhar quando você chegar ao fim dos morangos. Muitos outros alimentos podem ser mergulhados dessa maneira, incluindo cerejas, pequenos pretzels, marshmallows, biscoitos e cubos de bolo.
