Se você está servindo o jantar para uma multidão, pode ficar um pouco perplexo quando se trata de sobremesa. A maioria das sobremesas pode ser adaptada para servir até mesmo aos grupos maiores. Veja como escolher uma sobremesa que vai agradar uma multidão:
- Escolha sobremesas de grande volume. Escolha algo que seja viável para fazer em grandes quantidades. Em outras palavras, não escolha uma receita de mão-de-obra que serve apenas quatro pessoas. Embora a maioria das receitas possa ser duplicada ou triplicada para um grande público, algumas não podem ser feitas em grandes quantidades, e essas seriam uma escolha ruim para esta ocasião.
- Sobremesas que podem ser feitas com antecedência. Você terá o suficiente com que se preocupar pelo resto da refeição. Para sobremesa, ofereça biscoitos, bolos ou outras sobremesas que podem ser feitas com antecedência e não precisam ser aquecidas antes de servir. Você pode até conseguir fatiar a sobremesa antes do tempo, dependendo da sobremesa que escolheu. Escolha uma sobremesa que permita curtir a festa; guarde o fondue de chocolate ou outras sobremesas trabalhosas para outra ocasião.
- Ofereça variedade. Escolha uma receita que agrade a muitas pessoas. Se você estiver servindo um público muito grande, considere fazer uma sobremesa em dois ou três sabores para que seus convidados possam escolher de acordo com seus gostos. Nem todo mundo gosta de chocolate; por outro lado, se você está servindo uma sobremesa com um sabor complicado, ofereça uma opção que seja simples em comparação, como chocolate ou baunilha. Evite nozes, a menos que você saiba que nenhum de seus convidados é alérgico, ou sirva pelo menos um tipo de sobremesa que não inclua nozes. Também esteja ciente de alergias a laticínios ou outros ingredientes. Em qualquer caso, certifique-se de fornecer opções suficientes para satisfazer todos os hóspedes.
- Precisa de ideias para sobremesas grandes? Nem é preciso dizer que algumas sobremesas são mais fáceis de servir para uma multidão do que outras. O sorvete é uma sobremesa popular para servir a uma multidão; sirva junto com bolo, ou faça uma barra de sundae. Biscoitos e brownies também são fáceis de fazer em volume. Vários bolos grandes ou sapateiros podem ser feitos para servir multidões, especialmente se você cortá-los em fatias pequenas. Todas essas são maneiras baratas de agradar uma multidão.
- Considere uma sobremesa temática. Se for dar uma festa, pergunte ao convidado de honra qual é a sobremesa favorita dele. Se for viável, tente servir a isso. Se você está dando uma festa com o tema natalino, escolha uma sobremesa que combine com o tema. Você também pode tentar combinar a sobremesa com o tipo de alimento que está servindo para a refeição.
Como você pode ver, existem muitas maneiras diferentes de preparar uma grande sobremesa para agradar a uma multidão. Basta lembrar que deve escolher uma sobremesa fácil de preparar em grandes volumes e com sabores que irão satisfazer o paladar dos convidados.
