Como preparar uma mesa para uma refeição requintada?

Quer preparar uma mesa de jantar requintada em casa para a sua próxima ocasião especial? Se você tiver o equipamento certo, é fácil criar uma mesa formal que você e seus convidados irão gostar. Se você já comeu em um restaurante requintado, deve ter notado que todos os elementos da mesa combinam, incluindo a disposição do cardápio e até mesmo a mobília. O serviço é muito formal e a etiqueta adequada ao jantar é necessária.

Seja um jantar em estilo buffet, servindo comida gourmet ou preparando um bar, um ambiente formal é uma ótima maneira de fazer seus convidados se sentirem especiais. Mesmo hotéis e restaurantes baratos devem saber como preparar uma mesa de jantar requintada.

Mesas de jantar finas

Mesas de jantar finas são dispostas geometricamente com a peça central servindo como o centro exato do ambiente. Todos os elementos devem estar a distâncias iguais e talheres devem ser equilibrados. Jantar requintado requer o seguinte:

Toalhas de mesa e jogos americanos. Use jogos americanos para exibir sua bela mesa. Caso contrário, use uma toalha de mesa branca tradicional. Panos de cor lisa ou de renda podem ser usados, mas nunca panos com padrões espalhafatosos. O pano deve cobrir toda a mesa com pelo menos 6" saliência em todos os lados.

Louça ou porcelana. A louça é composta de tigelas de sopa, pão, acompanhamento, salada, jantar e pratos de sobremesa. Tradicionalmente, todas as louças devem combinar. No entanto, tudo bem as regras de jantar relaxaram um pouco, permitindo configurações formais de jantar com uma mistura de porcelana de diferentes coleções, desde que haja um tema comum. Comece com pratos carregadores, grandes pratos decorativos, posicionados a uma polegada de distância da borda da mesa. É aqui que descansam os seus pratos de aperitivo, sopa ou salada. Ele é removido quando o prato principal é servido.

Talheres finos

Talheres. Talheres finos são tradicionalmente feitos de prata, daí o termo talheres. Existem muitos tipos diferentes de colheres, garfos e facas usados em jantares finos.

• Colheres para sopa, fruta, jantar e sobremesa
• Colheres de chá
• Garfos para salada, jantar, peixe, sobremesa e ostras
• Facas para manteiga, salada, peixe e jantar

Os talheres são dispostos de acordo com a ordem de uso, partindo de fora para dentro em direção ao prato. Para o primeiro prato, o garfo mais à esquerda e a faca mais à direita devem ser usados. As lâminas das facas devem apontar para a placa. As colheres são posicionadas do lado direito após as facas, novamente na ordem de uso.

Talheres de sobremesa são colocados horizontalmente acima do prato ou trazidos junto com o deserto. Apenas o garfo de ostra deve ser colocado do lado direito após a colher mais distante.

Copos de taças. Eles devem corresponder. As exceções a essa regra são as taças de água, os copos de conhaque e de licor. Um total de cinco copos diferentes podem ser colocados na mesa, com os menores posicionados em frente aos maiores. A taça de água é colocada acima da ponta das facas. As taças de vinho são colocadas na parte inferior direita da taça. Se servir champanhe, as taças de champanhe devem ser colocadas à direita dos copos de água.

Guardanapos. Os guardanapos devem ser sempre feitos de tecido e devem corresponder à sua toalha de mesa. Eles são colocados no topo da placa do carregador.

Centros florais tradicionais

Você também pode configurar cartões de lugar para mostrar aos convidados seus lugares. Pequenos saleiros e pimenteiros também são um toque agradável. Adicione frutas e outros itens a peças centrais florais tradicionais para mostrar sua criatividade.

Jantar requintado é uma ótima experiência, mesmo em casa. É uma maneira de aproveitar todos os lindos presentes de casamento que você recebeu e criar uma experiência gastronômica especial.