Como avaliar suas habilidades para se tornar um barman?

Bartender pode parecer fácil para alguns, mas isso está longe de ser verdade. Bartender é um trabalho desafiador que requer habilidade, uma mente perspicaz e a atitude certa. Se você tem planos de se tornar um bartender, avalie suas habilidades para saber se você está apto para o trabalho.

1. Observe os bartenders. Preste atenção em como bartenders especialistas fazem seus negócios. Isso faz com que você aprenda as características a adquirir ou desenvolver para se tornar um barman. Observe como os bartenders interagem com seus clientes. Observe como o bartender recebe os pedidos dos clientes, mistura as bebidas, serve as bebidas e faz outros trabalhos de bartender. Faça anotações e pense se você pode fazer o mesmo ou se precisa de melhorias em certos aspectos.
2. Experimente o bartender e peça comentários. Saiba se você tem o que é preciso para ser um bartender servindo-se de bar. Torne-se um bartender e peça feedback dos clientes. Freqüente uma escola de treinamento para bartenders, onde suas habilidades são postas à prova. Vá a um bar, converse com o bartender e veja se você pode tomar seu lugar ou trabalhar com ele para fins de avaliação.
3. Considere seu conhecimento e experiências. Todas as habilidades são aprendidas e adquiridas por meio de experiências. Pense em suas experiências anteriores em bares. Considere o seu conhecimento sobre bares e bartending. Se você tiver conhecimento e experiência suficientes e estiver disposto a aplicá-los na prática, então pode se tornar um bartender.
4. Analise sua personalidade. Nem todo mundo pode se tornar um bartender, porque existem certos tipos de personalidade que não são adequados para bartender. O requisito de personalidade mais importante para ser um bartender é a paciência. Bartenders lidam com pessoas bêbadas que têm pouco controle sobre suas emoções, portanto, é necessária muita paciência. Ser agradável, mas autoritário, estabelece um bom relacionamento com os clientes. Bons conhecimentos de pessoas são um requisito para um bartender; se você não os tem, desenvolva-os ou esqueça o serviço de bartender.

   

5. Avalie suas habilidades mentais. Bartender não é apenas ser legal com os clientes; também precisa de boas habilidades mentais. Bartending requer uma boa memória para acomodar vários pedidos de uma vez e saber os procedimentos para misturar bebidas. Lembrar quem são seus clientes e o que eles gostam de pedir cria uma impressão favorável e aumenta o número de seus clientes.
6. Determine sua velocidade média de trabalho. Horas ocupadas significam que você tem que trabalhar rápido e fazer várias coisas ao mesmo tempo. Avalie sua velocidade e capacidade de multitarefa para saber como você se sairá como bartender. Você pode se cronometrar enquanto faz atividades de bartender, como preparar bebidas, limpar a mesa ou organizar os copos. Procure melhorar sua velocidade com o passar do tempo.
7. Considere suas habilidades. Você é bom em fazer truques de barman, como malabarismo com garrafas ou servir bebidas a uma grande distância? Essas habilidades requerem uma boa coordenação mão-olho e destreza manual. Considere suas habilidades regulares, como sua habilidade de limpar vidros ou lavar a louça com eficiência.

Tornar-se um bartender exige que você tenha as habilidades que o bartender precisa. Se você já tem as habilidades, não se contente e se aprimore. Caso contrário, não fique desapontado porque as habilidades podem ser aprendidas e desenvolvidas. Lembre-se: se você tem paixão para se tornar um bartender, você pode sê-lo, desde que não desista.