Pretzels são lanches muito populares para crianças. Além da famosa forma em forma de nó, eles também estão disponíveis em outras formas e tamanhos. Você pode fazer isso em casa com toda a família. Seus filhos vão adorar preparar esses lanches saborosos por conta própria. Se você quiser que a forma seja diferente da forma de nó usual, você pode fazer suaves torções de pretzel. Fazer isso é como trançar o cabelo. Se você tem meninas, elas certamente vão adorar fazer isso.
Faça curvas suaves de pretzel
Pegue uma tigela grande e adicione água morna (0,5 xícara) e fermento (2 pacotes, seco ativo).
Aqui estão as etapas sobre como fazer torções de pretzel suaves.
Obtenha tudo o que você precisa para fazer torções suaves de pretzel. Estes são leite morno (2 xícaras), gordura vegetal (0,5 xícara), sal (2 colher de chá), semente de gergelim, fermento em pó (1 colher de chá), fermento (2 pacotes, seco ativo), bicarbonato de sódio (3 colher de sopa), água morna (0,5 xícara), farinha de trigo (7,5 xícara) e açúcar (0,5 xícara). Você também pode usar sal grosso em vez de sementes de gergelim. Você também precisará de uma colher de pau e de papel manteiga.
Faça a massa para os seus pretzels suaves. Pegue uma tigela grande e adicione água morna (0,5 xícara) e fermento (2 pacotes, seco ativo). Deixe a mistura por cerca de 5 minutos. A mistura ficará espumosa. Após 5 minutos, coloque o leite morno (2 xícaras) e açúcar (0,5 xícara). Em seguida, adicione gordura vegetal (0,5 xícara) e depois farinha (2 xícaras) aos ingredientes na tigela. Pegue sua colher de pau e misture bem os ingredientes. Pegue um filme plástico e cubra a tigela com os ingredientes da massa. Deixe isso por meia hora para subir. Após 30 minutos, você verá que o tamanho da mistura de massa dobrou.
Misture outros ingredientes à mistura de massa. Pegue outra tigela e coloque a farinha (1 xícara), em seguida, adicione o fermento em pó (1 colher de chá) e sal (2 colher de chá). Misture bem os ingredientes. Adicione isso à mistura de massa e misture bem. Continue misturando enquanto adiciona gradualmente a farinha até que a massa esteja pronta para ser moldada.
Dê forma à massa. Coloque um pouco de farinha na superfície onde vai amassar a massa. Sove a massa para que você possa modelar facilmente seus pretzels. Coloque um pouco de óleo em uma tigela para cobrir a massa com óleo. Uma vez feito o revestimento, umedeça uma toalha e use-a para cobrir a massa. Deixe agir por meia hora e você verá que o tamanho dobra novamente. Prepare as assadeiras, colocando papel manteiga por cima delas. Após 30 minutos, você pode começar a modelar seus pretzels. Abra a massa para fazer várias tiras. Pegue 3 tiras e trance-as como se você trançasse o cabelo. Você pode então apertar as pontas das tiras para selar a torção dos pretzels. Faça mais destes e deixe seus filhos ajudarem a trançar as tiras. Além das torções de pretzels, você também pode fazer outras formas usando sua massa.
Asse pretzels. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 400 graus. Pegue uma panela e coloque 2 litros de água misturada com 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e ferva. Coloque os pretzels na água fervente e remova após 10 segundos. Coloque na assadeira preparada anteriormente, polvilhe com gergelim e leve ao forno pré-aquecido. Isso levará cerca de 15 minutos para cozinhar. Você saberá que os pretzels estão prontos quando ficarem dourados.
Retire a assadeira do forno e deixe os pretzels esfriarem. Depois de esfriar, você pode servir para toda a família e saborear os deliciosos pretzels que você assou.
