Um martini sujo difere do martini clássico por ser feito com salmoura de oliva, ou o coquetel de suco que vem em uma vasilha de azeitonas. Quando adicionado ao martini, torna a bebida turva ou "suja". Esta bebida pode ser feita com gim ou vodka; hoje, muitas pessoas preferem que seus martinis sejam feitos com vodka. Veja como fazer um martini sujo com vodka:
Ingredientes e suprimentos:
- Coqueteleira
- Gelo
- Colher
- 2,5 gramas de vodka
- 0,5 grama de vermute seco
- 0,5 grama de salmoura de azeitona do recipiente de azeitonas
- Respingo de uísque de single malte (opcional)
- Azeitonas coquetel, para guarnecer
- Palitos de dente
- Copo de martini
- Combine gelo com vodka na coqueteleira. Encha a sua coqueteleira cerca de três quartos com cubos de gelo. Para servir esta bebida clássica, os cubos de gelo devem estar completos. O ideal é que os cubos de gelo não se quebrem durante o processo de preparação de um martini sujo. Em seguida, despeje dois gramas e meio de vodka na coqueteleira, sobre o gelo. Para um martini sujo com melhor sabor, use a vodka da mais alta qualidade à sua disposição.
- Adicione a salmoura de oliva. Agora despeje cerca de meio grama de salmoura de azeitona (também conhecida como suco de azeitona) sobre o gelo e a vodca na coqueteleira. Embora seja possível comprar suco de azeitona especial, feito especificamente para ser usado em martinis sujos, o suco do pote de azeitonas usado para enfeitar a bebida também funcionará bem. Agora, despeje o vermute seco sobre a salmoura de azeitona. Se você gosta de um sabor mais defumado em seu martini sujo, despeje apenas um pouco de uísque de malte na bebida. Finalmente, adicione meio grama de vermute seco.
- Mexa a mistura. Use uma colher para mexer o gelo, a salmoura de azeitona, a vodka e o vermute na coqueteleira. Tome cuidado para não quebrar os cubos de gelo; este é o principal motivo pelo qual não se deve usar o shaker para sacudir a mistura, mas sim com uma colher para mexer delicadamente para que os cubos de gelo fiquem intactos.
- Coe em um copo. Coe a mistura da coqueteleira para a taça de martini. Você também pode usar taças de coquetel ou vinho para esta bebida, se não houver taças de martini disponíveis. O ideal é que o copo seja resfriado antes de preparar a bebida.
- Enfeite e sirva. Enfeite seu martini sujo com uma ou duas azeitonas de coquetel enfiadas em um palito. Sirva imediatamente para que a bebida fique o mais fria possível. Aproveite com responsabilidade.
O martini sujo é uma variação única de uma bebida clássica e é muito fácil de preparar. Esta bebida tem o sabor único da azeitona tanto na guarnição como na própria bebida. Embora também possa ser feito com gim, hoje o martini sujo com vodka é a versão mais popular.
