Um café com leite é uma bebida expresso que combina café e leite vaporizado.
Um café com leite é uma bebida expresso que combina café e leite vaporizado. Você pode fazer um café com leite em casa com gosto igual ao de uma bebida de cafeteria. É mais fácil do que você pensa e pode ser muito mais barato do que comprar um café com leite todas as manhãs. Veja como fazer um café com leite:
Use os grãos de café mais frescos disponíveis para fazer um café com leite.
Moa os grãos. Use os grãos de café mais frescos disponíveis para fazer um café com leite. Moa-os muito bem para usar na sua máquina de café expresso. Os grãos para um café com leite devem ser mais finos do que os grãos normais de uma cafeteira. Muitos fornecedores de café podem moer os grãos para você, se você não tiver seu próprio moinho.
Cozinhe o leite no vapor. Encha a jarra até a metade com leite e prenda o termômetro na lateral da jarra. Como o leite se expande à medida que é cozido no vapor, não encha demais o jarro ou ele transbordará. Passe a varinha fumegante no leite até a metade. Em seguida, cozinhe o leite no vapor até atingir cerca de 150 graus. Não cozinhe em excesso, ou o leite queimará. Você deve ver a formação de espuma na parte superior do leite vaporizado, embora não queira muita espuma. Um latte usa principalmente leite líquido, com cerca de 0,33 espuma, enquanto o cappuccino tem cerca de 0,67 espuma e 0,33 leite. Para vaporizar o leite sem criar muita espuma, você deve inserir o tubo de vapor mais longe no leite do que ao fazer espuma para um cappuccino.
Faça o expresso. Agora, use sua máquina de café expresso para criar uma dose de café expresso. Leia as instruções da sua máquina de café expresso se nunca a tiver usado antes, pois cada máquina funciona de maneira diferente. Coloque os grãos de café expresso moídos na máquina e depois retire a dose, o que deve levar apenas alguns minutos. Idealmente, o expresso deve ser marrom caramelo; se o seu tiro for mais escuro do que isso, será amargo.
Monte o café com leite. Assim que a xícara de café expresso for tirada, despeje-a na xícara. Não espere mais do que cerca de dez segundos entre tirar a dose de café expresso e combiná-la com o leite. Despeje o leite por cima do expresso. Use uma colher para reservar a espuma na jarra e cubra a bebida com essa espuma.
Aproveitar! O café com leite estará muito quente, então beba com cuidado. Se desejar, você pode usar um garfo para criar um padrão sofisticado no leite, misturando-o cuidadosamente com o expresso por baixo da camada de leite. Você também pode criar padrões ao derramar a espuma pela primeira vez em cima do expresso. Isso é conhecido como "arte latte".
Bebida tradicional deliciosa
O café com leite é uma deliciosa bebida tradicional. Você pode fazer café com leite aromatizado adicionando uma bomba ou duas de xarope aromatizado. Existem muitas variações do café com leite tradicional, então, uma vez que você tenha aprendido o processo básico, experimente encontrar o café com leite perfeito.
