Para um delicioso cappuccino de caramelo inglês sem ter que correr para o café local e gastar uma fortuna, use sua despensa. É fácil obter aquele sabor de cafeteria procurado em casa.
Para cada porção de cappuccino, você vai precisar de café expresso fresco ou café forte (cerca de 6 onças por porção), leite desnatado, meio pacote de mistura de cacau quente instantânea e seca e caramelo inglês - deve ser esmagado e você vai preciso de cerca de um copo.
Inglês Toffee
A primeira coisa que você deve fazer é certificar-se de que há barras de caramelo inglês suficientes para degustar seu cappuccino. Alguns acham que apenas uma dica é bom, outros gostam um pouco mais. Comece com um quarto de xícara e aumente conforme necessário. Pegue o caramelo inglês, quebre em pedaços grosseiros, coloque no processador de alimentos e triture até ficar bem picado. Deixou de lado.
Pegue o expresso acabado de fazer (ou café forte o dobro) e coloque em uma panela em fogo baixo. Lentamente, despeje um quarto da xícara de caramelo pulverizado na panela que contém o café e mexa até que todos os sinais de grãos desapareçam - experimente enquanto mexe e adicione mais, se necessário. Assim que o café e o caramelo inglês estiverem misturados, adicione meio pacote da mistura de cacau quente instantânea e seca. Mexa até ficar bem misturado. Pegue esta mistura e despeje em uma caneca de sua escolha, tendo o cuidado de deixar espaço para espuma em cima.
Tigela segura para micro-ondas
Pegue o leite desnatado e aqueça em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em fogo médio-alto até aquecer. Assim que terminar, coloque o leite no liquidificador e coloque para bater. Bata o leite até que fique espumoso e, em seguida, coloque-o em cima da sua bebida de café.
Para quem não tem um liquidificador, uma panela vai funcionar muito bem. Pegue o leite desnatado e coloque na panela em fogo médio alto. Com um batedor de arame, comece imediatamente a mexer lentamente. Conforme o leite esquenta, vá mais rápido. Isso levará um pouco de graxa de cotovelo até o fim. Preste atenção para observar a mistura de perto, pois a espuma vai subir da panela. Assim que começar a subir, você deve ter espuma suficiente para completar aquele delicioso cappuccino de caramelo inglês que você mesmo preparou. Se sobrar algum caramelo amassado, polvilhe um pouco por cima da espuma para dar sabor.
Não pare no cappuccino de caramelo inglês. Com um pouco de criatividade, você encontrará um café para cada feriado e não vai quebrar o orçamento ao fazer em casa.
