Como encontrar receitas populares de comida chinesa?
Sr. Jácomo Bittencourt Neto
• 3 min de leitura
Pegue um livro de receitas chinesas enquanto lê e escolha entre a vasta seleção de pratos nutritivos e satisfatórios.
Os chineses têm uma longa e fascinante história culinária. Eles têm cultivado grãos de arroz e milho desde 5.000 aC, o que ajudou os primeiros chineses a sobreviver com vinho de arroz, chá e mingau. Muitos de seus ingredientes eram nativos de sua terra. Logo os comerciantes começaram a importar trigo e produtos de carne, até que eventualmente em cada província haveria versões variadas de receitas tradicionais chinesas representativas de sua região. Hoje, a culinária chinesa conquistou respeito e popularidade global por seus estilos culinários ricos e únicos. A comida chinesa é conhecida por fornecer não apenas uma experiência gastronômica extraordinária, mas também uma combinação terapêutica de delícias saborosas e nutrição. Além do arroz frito básico e travessas de dim sum, entre os outros exemplos bem conhecidos de receitas chinesas são descritos no menu abaixo.
O pato laqueado é um prato popular originário de Pequim. É divertido comer porque você mesmo prepara. A porção tem os seguintes componentes: uma panqueca fina sobre a qual você colocará as tiras de carne de pato, uma pequena quantidade de hoisin ou molho de macarrão doce e algumas chalotas e cebolinhas. Você vai então enrolar isso em um pão e desfrutar de cada mordida!
O Frango Kung Pao tradicionalmente consiste em pedaços de frango picados que foram marinados e polvilhados com amido de milho, pimentão picado, cenoura, repolho, aipo, pimenta e pimenta Sichuan. O molho é uma mistura de vinho xerez, molho de soja e molho de ostra. Tofu, camarão e carne bovina também podem ser usados no lugar do frango.
Beef Chow Mein é uma variedade de macarrão frito que utiliza carne bovina entre outras possibilidades, como frango, camarão, porco ou vegetais simples com tofu. Pode ser cozido no vapor ou crocante dependendo do macarrão usado. Este prato mistura sabores ousados de cebola, cebolinha, aipo, brócolis, repolho e até cogumelos em molho de soja.
Szechuan Ginger Beef é um prato chinês picante representativo da região de onde se originou.
Szechuan Ginger Beef é um prato chinês picante representativo da região de onde se originou. É feito de tiras de carne marinadas cobertas com vinagre e molho de açúcar. Primeiro, as tiras de carne são fritas rapidamente com alho, cebola e gengibre. Os vegetais são misturados e pimenta moída é adicionada para dar sabor. O amido de milho é usado para obter uma carne mais macia, enquanto o tempo de fritura mais longo alcançará um grau de crocância que você pode preferir.
A carne de porco agridoce para alguns chefs pode ser um prato difícil de aperfeiçoar e, portanto, esta tem sido uma receita usada para testar suas habilidades culinárias. O molho, que é uma combinação espessa de molho de soja, ketchup e vinagre branco, irá chocar com o abacaxi doce se não for misturado da maneira certa. Acompanha pimentão verde, rodelas grandes de cebola e carne de porco em cubinhos.
As receitas chinesas são festivas, generosas nas porções e muito fáceis de preparar. Um jantar tradicional chinês pode ser apreciado a qualquer momento com sua família e amigos porque, um, você tem certeza de que sempre há um restaurante chinês por perto, onde você pode pedir entrega de comida chinesa; dois, quem nunca experimentou a boa e velha comida chinesa de fim de noite? E, finalmente, os ingredientes da comida chinesa nunca acabam no mercado. Pegue um livro de receitas chinesas enquanto lê e escolha entre a vasta seleção de pratos nutritivos e satisfatórios.
