Procurando algo diferente de macarrão, sopa ou pimenta para alimentar uma pequena multidão no jantar? Essas deliciosas Enchiladas de Frango não só têm aparência e sabor incríveis, mas são incrivelmente fáceis de montar e vão deixar sua família e amigos implorando pela receita. Mesmo as crianças parecem gostar de seu sabor! Ingredientes: 1
pacote de frango assado inteiro com 10 pacotes de tortilhas de farinha
lata de 15 onças de molho de enchilada verde lata de
15 onças de molho de enchilada vermelha
Saco de mistura de queijo mexicano ralado
0,5 xícara de creme de leite
0,25 xícara de cream cheese, batido ou amolecido Lata
pequena de azeitonas pretas fatiadas
* Opcional: pimentões verdes picados ou salsa em pedaços
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Fatie ou separe a carne do frango assado e desfie em pequenos pedaços em uma tigela. Misture com creme de leite e cream cheese. * Se você quiser enchiladas mais apimentadas, adicione 0,25 xícara de molho grosso ou uma lata pequena de pimenta verde em cubos. Deixou de lado.
Passo 2
Combine o molho de enchilada verde e vermelho em uma panela rasa grande. Coloque um pouco do molho em uma assadeira 8x11 ou 9x12, apenas o suficiente para cobrir o fundo.
Etapa 3
Pegue uma tortilha, mergulhe na panela rasa para cobrir levemente com o molho. Coloque aproximadamente 0,33 xícara da mistura de frango no centro da tortilha e espalhe em uma linha de uma borda da tortilha até a borda oposta. Polvilhe o queijo ao longo da linha de frango. Enrole a tortilha e coloque o lado da emenda para baixo na assadeira. Continue colocando enchiladas enroladas em uma linha até que a panela esteja cheia ou o frango acabe.
Passo 4
Despeje o molho de enchilada restante sobre as enchiladas enroladas para revestir. Polvilhe com queijo e decore com azeitonas pretas fatiadas.
Etapa 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
Essas enchiladas podem ser assadas imediatamente, cobertas e armazenadas na geladeira por até 2 dias ou embaladas firmemente e congeladas para assar mais tarde. Se congelado, aumente o tempo de cozimento em aproximadamente 25 minutos. Acompanhe as enchiladas com um acompanhamento de arroz / feijão, salada verde crocante ou guacamole fresco com batatas fritas para uma refeição festiva e muito satisfatória. Apreciar!
