Em uma pequena frigideira quente derreta 2 colheres de sopa de manteiga e frite a carne da lagosta em fogo médio.
As melhores receitas
Você gostaria de se deliciar com algumas caudas de lagosta? Eles são muito mais divertidos de comer do que lagostas inteiras. Existem muitas maneiras de cozinhar rabos de lagosta. As caudas de lagosta estão disponíveis frescas ou congeladas. Seja congelada ou fresca, há uma receita deliciosa que você pode usar para prepará-los em um prato muito suntuoso e delicioso.
Caudas de lagosta são mais fáceis de cozinhar do que lagostas inteiras. A maioria das caudas de lagosta congeladas vem da lagosta espinhosa. Na hora de comprar rabos de lagosta certifique - se que sejam de lagosta de água fria, pois apresentam melhor qualidade em termos de firmeza, cor, textura e sabor final da carne. As maneiras mais simples de cozinhar caudas de lagosta são cozidas no fogo, cozidas no vapor, grelhadas ou cozidas no forno. Aqui estão duas das melhores receitas para cozinhar lagosta ou rabos de lagosta,
Coloque as caudas de lagosta na grelha com o lado da carne na grelha por 3 minutos.
Caudas de lagosta grelhadas com vinagrete cremoso picante
Misture 1 xícara de maionese, 0,25 xícara de coentro, 3 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de suco de limão espremido, 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de molho de pimenta-alho, 2 dentes de alho picados e 2 colheres de chá de açúcar em uma tigela média. Bata em 0,75 xícara de óleo. Tempere o vinagrete com sal e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira.
Cozinhe 9 gramas de macarrão em água fervente com sal até aldente. Lave com água fria e escorra.
Prepare a churrasqueira. Pincele as caudas de lagosta com as 2 colheres de sopa de óleo restantes. Coloque as caudas de lagosta na grelha com o lado da carne na grelha por 3 minutos. Vire as caudas da lagosta e grelhe até a carne ficar sólida no centro por 5 minutos. Deixou de lado.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e pesada, depois misture o macarrão, a cebolinha e a salsa. Sirva com vinagrete o macarrão coberto com rabos de lagosta e guarnecido com rodelas de limão.
Termidor de caudas de lagosta
Ferva em uma panela 10,20 cm de profundidade em água, adicione 4 pacotes de rabos de lagosta e deixe ferver por cerca de 8 minutos. Coloque as caudas de lagosta em uma peneira; lave-os em água corrente fria até que esfriem. Use tesouras de cozinha para cortar a parte inferior das caudas. Retire a carne da lagosta da casca e reserve as cascas. Arrume as cascas em um prato baixo de pirex. Corte a carne da lagosta em pedaços grandes.
Em uma pequena frigideira quente derreta 2 colheres de sopa de manteiga e frite a carne da lagosta em fogo médio. Enquanto em uma panela pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e cozinhe 1 cebola pequena picada por cerca de 5 minutos em fogo médio.
Em uma panela pequena cozinhe por 2 minutos uma mistura de 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 cebola branca pequena, finamente picada. Bata na mistura uma pitada de vinho e 0,5 xícara de leite. Retire a panela do fogo e misture 0,33 xícara de queijo branco ralado e 0,5 colher de chá de páprica em pó. Coloque uma pitada de sal e pimenta a gosto. Combine o molho com a carne de lagosta. Despeje a mistura sobre as cascas em uma assadeira e polvilhe 2 colheres de sopa de parmesão e 2 colheres de sopa de pão ralado por cima. Grelhe até dourar por cerca de 2 minutos. Disponha em uma travessa de alface, salsa e rodelas de limão.
Agora que você concluiu suas receitas, está tudo pronto para apresentar seu prato para a família. A apresentação é tão boa quanto o sabor; delicie-se e divirta-se!!!
