Eu vou te ensinar como fazer os melhores biscoitos amanteigados e molho norte e sul da Mason Dixon Line!
Você terá toda a sua família cantando dixie para mais!
Se você é do Sul, pode parar de ler aqui mesmo porque, assim como eu, você nasceu sabendo fazer biscoitos e molho. Você já os comeu todos os domingos de manhã, de que se lembra. E provavelmente foram os primeiros pedaços de comida sólida que foram colocados na sua boquinha bonita! Se você não é do Sul, continue lendo, querida! Eu vou te ensinar a fazer os melhores biscoitos amanteigados e molho norte e sul da linha Mason Dixon! Siga estes passos simples e você terá toda a sua família cantando Dixie para mais! Se você quiser aprender outras receitas deliciosas de toda a Europa - e além - então confira 20 livros de receitas por 15€... você encontrará dezenas de receitas e ótimas dicas de culinária também!
Para fazer biscoitos e molho:
Asse seus biscoitos: você pode fazê-los do zero, se desejar. Mas só entre você e eu... Nunca conheci um saco de biscoitos congelados pelo qual não me apaixonei. Eles são rápidos, fáceis e muito saborosos. E você não tem que mexer com todo o enrolamento e recorte da variedade caseira. Seja qual for a sua escolha, não se esqueça de enfeitá-los bem quando estiverem prontos!
Frite o bacon: se você vai fazer molho, tem que ter gordura! Claro e simples. Então pegue sua frigideira, querida! E comece a fritar! Frite todo aquele pacote! E quando terminar, coloque o bacon de lado porque você vai precisar dele novamente em breve.
Jogue fora essa gordura: agora seu bacon está bom e crocante, e sua gordura está boa e quente e sua família está boa e com fome! Então é melhor você se ocupar! Despeje uma grande quantidade dessa graxa extra e coloque-a de lado. Deixe o suficiente para cobrir o fundo da frigideira e abaixe o fogo. Todo bom molho vem do sul, e você simplesmente não pode apressar um sulista!
Adicione a farinha: pegue algumas colheres de farinha e coloque de volta na frigideira. Misture a farinha na gordura, até formar uma pasta espessa. Deixe a pasta dourar por um ou dois minutos - mas tome cuidado, você não quer deixar queimar!
Frite o bacon: se você vai fazer molho, tem que ter gordura!
Adicione o leite: despeje o leite na frigideira lentamente. Despeje até que cerca de três quartos da frigideira estejam cheios. Adicione duas pitadas de sal e duas pitadas de pimenta. E comece a mexer! Mexa esse molho como um tornado do Texas! Ele irá lentamente ferver e engrossar para você. Quando engrossar, retire do fogo e deixe só por um minuto.
De volta ao bacon: Antes de espalhar o molho nos biscoitos, esfarele as tiras de bacon que você fritou antes. Este pequeno toque vai dar ao seu molho um pouco de grão sulista e muito sabor sulista.
Espalhe os biscoitos: se você ainda consegue ver o biscoito, então precisa de mais molho! Então vá em frente, querida, sufoque esses biscoitos! E se sobrar molho no prato depois de comerem, eles podem pegar outro biscoito e secar o resto.
Coma no café da manhã. Coma no almoço. Coma-os no jantar! Não importa, realmente! Qualquer hora é uma ótima hora para alguns bons e velhos biscoitos com molho!
