Uma faca de ostra é uma faca especialmente projetada para abrir ostras e outros tipos de marisco.
Abrir ostras pode ser uma tarefa difícil. As ostras podem ser comidas cruas ou cozidas. Eles são uma grande fonte de nutrientes. Existem também ostras de pérolas que podem criar pérolas, mas a maioria das pérolas produzidas não tem um grande valor. Se você é um grande fã de ostras 'au naturel', você deve saber como abrir uma ostra corretamente para que não tenha que se esforçar para abri-la ou cortar acidentalmente as mãos com as pontas afiadas da concha ou da faca.
Quando a concha estiver completamente aberta, você pode remover a ostra da concha usando a faca de ostra.
Aqui estão as etapas para abrir uma ostra com uma faca:
Faca de ostra. Se você come ostras regularmente, é aconselhável que compre uma faca de ostra. Uma faca de ostra é uma faca especialmente projetada para abrir ostras e outros tipos de marisco. A maioria das facas de ostra tem uma lâmina triangular para que possam penetrar na concha da ostra. Além do formato da lâmina, outra qualidade de uma faca de ostra é sua ponta romba. Isso reduz as chances de se machucar ao abrir ostras.
Limpando a ostra. Antes mesmo de pensar em abrir a ostra, a primeira coisa que você precisa fazer é limpar a casca da ostra. Coloque as ostras em água corrente e remova quaisquer materiais que estejam grudados na parte externa da ostra. Se você tiver uma escova, também poderá usá-la para limpar a parte externa da ostra. Depois de se livrar dos materiais indesejados, use uma toalha de mão ou papel toalha para secar as ostras. Você tem que fazer isso para que a ostra não escorregue enquanto você a abre.
Proteção. É melhor usar luvas ao abrir ostras. Isso evita que aconteçam ferimentos. Você também pode lidar melhor com a concha da ostra quando sua mão está protegida.
Abrindo a ostra. Pegue uma ostra e insira a faca de ostra perto de uma abertura. Insira apenas cerca de meia polegada da faca na ostra. A próxima coisa que você precisa fazer é deslizar a faca pela abertura até chegar ao outro lado da ostra. Depois de percorrer todo o comprimento da ostra, você pode remover a faca de ostra e abri-la com as mãos.
Removendo a ostra. Quando a concha estiver completamente aberta, você pode remover a ostra da concha usando a faca de ostra. Certifique-se de retirar toda a carne de ostra da casca. Lembre-se sempre de não lavar a ostra depois de aberta, pois lavá-la removerá um pouco do sabor da ostra. Algumas das melhores ostras vêm de Anacortes e Norwalk. Norwalk realiza um festival anual de ostras.
Intoxicação alimentar
Estas são as instruções sobre como você pode abrir uma ostra usando uma faca. Você também pode usar a faca de ostra para abrir diferentes tipos de alimentos com casca, como mexilhões e caranguejos. Ao comprar ostras, certifique-se sempre de que elas sejam frescas do oceano para que você não tenha que se preocupar com intoxicação alimentar.
