Torne-se um chef de confeitaria

Se você não só adora comer sobremesas, mas também fazê-las, por que não considerar fazer isso como uma profissão? Se você sempre se perguntou como se tornar um chef pasteleiro, aqui estão algumas dicas que o ajudarão a iniciar a carreira de chef:

1. Conheça as diferentes habilidades envolvidas. Ser pasteleiro pode ser divertido, mas definitivamente requer muitas habilidades e até características pessoais para que você realmente tenha sucesso nesta profissão. Por exemplo, um bom chef pasteleiro precisa ter alta resistência, já que o cozimento é normalmente feito em grandes lotes (se você trabalha em uma padaria, por exemplo) e horas antes da abertura da loja (nesse caso, nas primeiras horas do manhã). Você também deve ter talento artístico e criatividade para criar seus próprios sabores e designs, e ter um bom olho para os detalhes. Você deve ser muito cuidadoso e organizado, pois os pastéis precisam de medidas exatas dos ingredientes para que tenham um resultado excelente. Você deve saber como trabalhar em equipe. Quando se trata de mais conhecimento baseado na indústria, você deve ter amplo conhecimento de diferentes áreas, como preparação de alimentos básicos, medição adequada de ingredientes, química alimentar, nutrição, técnicas de decoração e - isto é muito importante - medidas de segurança alimentar.
2. Conheça a educação que você precisa adquirir. Para ajudá-lo a obter o conhecimento e as habilidades necessárias, é muito importante que você adquira o treinamento necessário. Existem muitas escolas de treinamento credenciadas que irão ensiná-lo sobre as habilidades básicas de que você precisa para um emprego inicial. Este treinamento geralmente leva de alguns meses a um pouco mais de um ano, após o qual você adquire um certificado e um diploma. Você também pode se inscrever em um curso de graduação de associado de dois anos, que oferece um treinamento mais especializado em diferentes aspectos da panificação. No entanto, se você deseja um cargo de gestão, é melhor que você faça um bacharelado relevante, que inclua cursos de administração e negócios. Lembre-se, no entanto, de que a carreira de chef é uma profissão baseada em habilidades, e essas são habilidades que você adquire com a experiência no trabalho. É por isso que, embora o treinamento o ajude a se preparar para entrar neste setor, procurar um emprego que lhe permita desenvolver suas habilidades também é muito importante.
3. Conheça as descrições de cargos e oportunidades de emprego. As descrições do cargo dependem do cargo real e da empresa para a qual você trabalhará. Se você quer ser um confeiteiro básico, por exemplo, espere que a maior parte do seu tempo no trabalho seja gasto preparando pratos de confeitaria disponível no menu. Se você quer ser um personal chef, você deve estar em constante coordenação com seu cliente para saber sobre suas preferências, necessidades nutricionais, alergias, etc. para saber quais condições você precisa levar em consideração ao conceituar suas receitas e criações. Se você gosta de ocupar um cargo de gerência em um restaurante sofisticado ou se deseja abrir seu próprio negócio de confeitaria, você deve supervisionar detalhes como uniformes de chef, ingredientes, suprimentos e produção.

As opções incluem encontrar emprego

Além de seu cargo, outros fatores que determinam as descrições reais de seu cargo seriam o tipo de restaurante, padaria ou empresa para a qual você estaria trabalhando. Algumas de suas opções incluem encontrar emprego em uma confeitaria francesa, estabelecimentos sofisticados que oferecem confeitaria internacional em todo o mundo ou um restaurante caseiro básico com torta de maçã e diferentes tipos de pão no cardápio.

Aí está! As principais coisas a lembrar são que ser um chef pasteleiro oferece tantas oportunidades diferentes que você com certeza encontrará uma na qual se sentirá mais em casa. Então, se isso o atrai, por que não iniciar essa carreira? Boa sorte!