O cappuccino pode ser bastante caro para comprar todos os dias na cafeteria, mas você pode fazer o seu em casa por muito menos. Na Itália, o cappuccino geralmente só é servido com o café da manhã, mas na Europa é a bebida perfeita para qualquer hora do dia. Cappuccino é uma mistura de café expresso, leite vaporizado e espuma de leite.
Passo 1
Ingredientes e suprimentos:
- Café moído
- 3 gramas de leite
- Chocolate em pó, canela ou noz-moscada (opcional)
- Máquina de espresso
- Garrafa fria
- xícara
- Colher
Passo 2
Faça o expresso. Faça 1,5 gramas de café expresso em sua máquina de café expresso, deixando água suficiente na máquina para vaporizar um pouco de leite. Deve ser necessária 1 colher de café para fazer uma xícara de café expresso para sua bebida. Em seguida, despeje o café expresso no fundo da xícara. Uma máquina de café expresso é um bom investimento se você beber muitas bebidas à base de café.
Etapa 3
Cozinhe o leite no vapor. Defina a máquina de café expresso para cozinhar a vapor e 3 gramas de leite frio. Para cozinhar o leite a vapor, encha uma jarra 0,33 gelada cheia de leite. Você obterá uma espuma melhor usando leite gordo em uma jarra fria. Em seguida, coloque o bico de vapor até a metade no leite, deixando-o por 45 segundos a um minuto, até que o leite esteja quente e você tenha espuma suficiente para sua preferência. Tenha cuidado ao cozinhar o leite, pois o vapor é muito quente e pode queimar você.
Passo 4
Adicione leite vaporizado ao cappuccino. Em seguida, despeje um grama e meio de leite vaporizado no café expresso. Segure a espuma com uma colher. Em seguida, coloque um pouco da espuma no topo. Você pode adicionar uma camada espessa de espuma ou apenas um pouco como enfeite. Uma das melhores vantagens de fazer cappuccino em casa é que você pode prepará-lo exatamente como deseja. Tradicionalmente, um cappuccino é 0,33 expresso, 0,33 leite vaporizado e 0,33 espuma, mas você pode variar essas proporções de acordo com seu gosto. Se você gosta mais do expresso do que do leite, também pode começar com o leite vaporizado e a espuma, despejando sua dose de expresso por cima.
Etapa 5
Personalize a sua bebida. Finalmente, polvilhe o cappuccino com chocolate em pó, canela ou noz-moscada para um tratamento especial. Você também pode regar a calda de chocolate sobre a espuma de leite. Apreciar!
Fazer o cappuccino perfeito em casa definitivamente pode ser feito, mas requer prática. O leite com espuma deve ser microespuma (espuma muito fina, onde as bolhas não são visíveis a olho nu), mas isso pode ser difícil de conseguir sem experiência. Para fazer um bom cappuccino, comece também com um café expresso e leite de boa qualidade. Se você simplesmente não consegue começar o dia sem um cappuccino, experimente fazê-lo em casa! Pode parecer difícil de fazer, mas na verdade é bastante fácil.
