Como fazer ovos verdes e presunto?

A popularidade dos ovos verdes e do presunto nunca pode ser prejudicada. De forma divertida, um conhecido autor, Dr. Seuss, intitulou um de seus livros infantis clássicos mais vendidos, "Ovos verdes e presunto". A história girava em torno do personagem principal, Sam, persuadindo um amigo a comer ovos verdes e presunto. O amigo os detestava, mas foi forçado devido à persistência de Sam. Ao provar os ovos verdes e o presunto, o amigo percebeu que gostava deles e, a partir daí, quis comê-los onde quer que fossem. No final, o amigo agradeceu a Sam por tê-lo convencido a experimentar ovos verdes e presunto.

Ovos verdes e presunto são geralmente servidos em jantares caseiros, bem como em várias reuniões. Se você quer saber como é feito o preparo, segue o procedimento básico:

1. Prepare estes ingredientes: ovos, presunto e corante alimentar verde.
2. Pegue uma tigela funda e quebre os ovos um por um. Separe a clara da gema. Você pode fazer isso transferindo repetidamente a gema de uma metade da casca para a outra até que a clara do ovo caia na tigela. Reserve as gemas em um recipiente separado, certificando-se de que permaneçam inteiras e inteiras.
3. Na tigela de clara de ovo, despeje uma colher de chá de corante verde. Bata a mistura com um batedor de ovos até ficar bem misturado.
4. Com cuidado, transfira as gemas de volta para a mistura.
5. Agora é hora de colorir o presunto de verde. Despeje 0,25 xícara de água em uma tigela. Adicione uma colher de chá de corante alimentar verde e misture bem. Você pode adicionar um pouco de farinha ou amido de milho na mistura para torná-la espessa e fácil de espalhar. Usando um pequeno pincel, pinte o presunto com a mistura verde até que toda a superfície esteja totalmente coberta.
6. Pegue uma frigideira antiaderente e passe óleo em sua superfície. Cozinhe os ovos, certificando-se de que as gemas estejam firmes o suficiente antes de colocá-los em uma travessa.
7. Cozinhe o presunto verde assando, fritando ou grelhando cada fatia. Ao grelhar, tome cuidado para não queimar o presunto, para que a cor não fique desagradável e a carne fique amarga.
8. Disponha os ovos verdes e as fatias de presunto lado a lado em uma travessa. Sirva com purê de batata ou fatias de pão torrado. Uma salada de alface, pepino ou salada de repolho vai perfeitamente bem para completar o tema de cor verde de toda a porção.

Extrato de frutas cítricas

Aparentemente, existem várias formas de preparar ovos verdes e presunto. O método descrito acima é a maneira mais simples e fácil. Mas se você quiser fazer um prato mais apetitoso, pode experimentar adicionando mais ingredientes como maionese, leite, queijo e cebola. Você pode realmente transformar ovos verdes e presunto em um prato gourmet com pura criatividade e imaginação. Além disso, você pode preparar uma receita totalmente natural de ovos verdes e presunto, evitando o uso de corante alimentar verde. Para colorir a clara do ovo, basta usar um pouco de gelatina ou suco de uva ou qualquer extrato de frutas cítricas. O componente ácido dessas frutas pode tornar a cor das claras em verde.