O atum é de grande importância para o ser humano, tanto na alimentação como nas viagens de pesca.
O atum é um tipo de peixe que pertence à família da cavala. Ao contrário de outros peixes que geralmente têm carne branca, um atum tem uma cor de carne rosa ou vermelha. Algumas das espécies de atum, como a barbatana amarela ou o atum olho-grande, a barbatana azul e o atum voador, são capazes de viver em diferentes tipos de água. Isso se deve à sua capacidade de elevar a temperatura do sangue aumentando a atividade muscular.
Atum de barbatana azul
Algumas espécies de atum já estão em risco de extinção. Uma dessas espécies de atum é o atum de barbatana azul. Documentos de alvará são fornecidos a algumas organizações conservacionistas. Isso foi feito para aumentar a proteção de algumas espécies de atum.
O atum é de grande importância para o ser humano, tanto na alimentação como nas viagens de pesca. A carne de atum pode ser processada e conservada em latas. Também pode ser servido cru e fresco como sashimi ou incorporado com arroz ou sushi.
Isso foi feito para aumentar a proteção de algumas espécies de atum.
O atum é realmente uma das muitas carnes nutritivas e fáceis de cozinhar. É rico em proteínas boas e outros nutrientes importantes que são vitais para a saúde. Ele contém um ácido graxo especial, Omega 3, que é bom para o coração. Existem várias preparações culinárias para este peixe delicioso e saudável.
Aqui estão algumas das receitas mais sugeridas e melhores de como preparar atum:
Hambúrgueres de atum grelhados
Ingredientes. Esta é uma versão de hambúrguer de atum de dar água na boca que é altamente nutritiva. Para isso, você precisará de 2 libras. de atum picado, 2 colheres de sopa de mostarda de grãos inteiros, 2 colheres de sopa. alcaparras picadas, 0,25 xícara de coentro picado, 0,25 xícara de cebolinha picada, 1 colher de sopa. de purê de chipotle, alface e tomate para coberturas e molho à sua escolha.
Procedimento. Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione sal e pimenta a gosto. Deixe na geladeira por um tempo até que a mistura esteja pronta. Faça um hambúrguer do tamanho de uma polegada. Polvilhe com um pouco de azeite e sal e pimenta. Coloque-o na grelha e grelhe o hambúrguer por cerca de um minuto de cada lado. Sirva o hambúrguer de atum com pãezinhos. Adicione os tomates e a alface como coberturas. Incorpore com um curativo de sua escolha.
Ingredientes. Esta é uma receita saborosa de atum, extremamente atrevida e simples de preparar. Para isso, você precisará de 0,5 xícara de frutas tropicais misturadas, 0,25 xícara de molho hoisin e 2 colheres de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa de coentro picado, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 colher de sopa. óleo de gergelim e 4 pcs. de bifes de atum com uma polegada de espessura.
Procedimento. Prepare a marinada misturando e mexendo a hoisina, o suco de limão, o coentro, o gengibre e o óleo de gergelim. Coloque o atum na mistura da marinada e certifique-se de que a superfície do atum é revestida. Reserve na geladeira por cerca de uma hora. Coloque o grelhador no modo de aquecimento alto e coloque uma pequena quantidade de óleo no prato para grelhar. Retire os bifes de atum do recipiente para marinar e grelhe por 5 minutos de cada lado ou até que a parte externa da carne fique marrom claro e ligeiramente rosada por dentro. Sirva os bifes de atum ainda quentes.
Estas são apenas algumas das melhores receitas de atum que existem. Várias receitas excelentes estão disponíveis em livros de culinária e em diferentes sites de receitas online. Confira alguns deles e prepare uma refeição de atum fácil e de dar água na boca em um curto espaço de tempo.
