Experimente essas novas receitas populares de ketchup. Descubra como o ketchup pode estimular seu apetite.
Receita 1: o ketchup de banana
Ao contrário dos outros, não tem muito sabor do tomate porque é o sabor da banana que se destaca. Você pode experimentar isso com carne de porco ou frango. Reserve 15 minutos para a preparação e meia hora para o tempo de cozimento.
Ingredientes:
- Prepare meia xícara de passas (de preferência as douradas)
- Uma terceira xícara de cebola - doce e picada
- 2 dentes de alho grandes - corte em 4
- Uma terceira xícara de pasta de tomate
- Quatro bananas (que deve ser descascada, fatiada, e de preferência em grande tamanho)
- 1,33 xícara de vinagre
- Três a quatro xícaras de água
- Um pacote de açúcar mascavo
- Meia colher de chá de sal
- Meia colher de chá de pimenta
- Um quarto de xícara de xarope de milho
- Duas colheres de chá de pimenta da Jamaica moídas
- Uma colher de chá de canela em pó
- Meia colher de chá de noz-moscada ralada
- Um quarto colher de chá de cravo moído
- Duas colheres de sopa de rum escuro
Como preparar o ketchup de banana:
- Junte as passas, dois terços da xícara de vinagre, cebola, tomate, banana e alho em uma tigela. Processe-os até que fiquem lisos. Em seguida, transfira a mistura para uma panela.
- Adicione mais dois terços da xícara de vinagre, pimenta, três xícaras de água, sal e açúcar mascavo.
- Deixe ferver por uma hora e quinze minutos.
- Adicione o xarope de milho, o cravo, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e a canela. Mexa frequentemente por quinze minutos.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente. Você pode colocá-lo em uma garrafa.
A próxima receita é feita com ketchup de tomate como ingrediente principal. Você pode usar Heinz ou até mesmo o ketchup de banana que você fez.
Receita 2: o tomate torrado
Ingredientes:
- Seis quilos de tomates
- 0,5 xícara de açúcar mascavo
- 0,75 xícara de cebola - deve ser bem picada
- Dois dentes de alho
- 0,5 xícara de vinho tinto
- 0,5 xícara de vinagre e pimenta
Como preparar o tomate torrado:
- Asse os tomates por 20 minutos.
- Deixe esfriar e depois transfira para o liquidificador.
- Em uma panela, aqueça o açúcar mexendo continuamente.
- Coloque o alho e a cebola no tomate assado. Cozinhe por dez minutos.
- Adicione o vinagre e continue cozinhando por 20 minutos.
- Você pode colocar um pouco de frango para misturar com seu ketchup de banana.
Ver? O ketchup pode ser um ingrediente versátil. Adicioná-los em todos os pratos que preparamos adicionará um sabor extra às nossas refeições.
