Pizza é uma das refeições mais fáceis de fazer, uma vez que você sabe como fazer sua própria massa de pizza.
Pizza é uma das refeições mais fáceis de fazer, uma vez que você sabe como fazer sua própria massa de pizza. Com a massa preparada, basta adicionar um pouco de queijo, molho de tomate e as coberturas de sua escolha. A pizza é um prato muito versátil que pode receber uma grande variedade de recheios, o que o torna ainda mais popular. Veja como fazer sua massa de pizza rápida.
Prepare os ingredientes. Para uma massa de pizza de 30 centímetros, você vai precisar de dois pacotes de fermento seco, quatro xícaras de farinha peneirada, uma colher de chá de sal, azeite ou outro tipo de óleo vegetal, uma xícara e um quarto de água e uma assadeira ou pizza frigideira. Se for usar a massa da pizza imediatamente, prepare outros ingredientes também, como cogumelos, molho de tomate caseiro, queijo ralado, pimentão e carne moída.
Adicione o fermento. Pegue os dois pacotes de fermento e espalhe-os em uma tigela média. Adicione o líquido quente e misture até que o fermento se dissolva totalmente na água. O fermento é um tipo de germe saudável usado para fazer a massa crescer. Espere alguns minutos para que a água quente ative o fermento que foi adicionado ao líquido.
Adicione a farinha. Em seguida, pegue duas xícaras de farinha e misture na tigela com água e o fermento com uma colher. Faça isso até que a farinha esteja totalmente dissolvida, antes de adicionar mais duas xícaras de farinha. Novamente, misture com uma colher. Eventualmente, a mistura deve engrossar até que a colher não consiga bater a massa.
Depois de saber como fazer sua própria massa rápida de pizza, é fácil prepará-la quando quiser.
Sove a massa. Quando a massa estiver bem dura, polvilhe um pouco de farinha na mesa da cozinha e sove a massa. Para amassar a massa para pizza, comprima a massa usando a base das mãos. Use pressão suficiente para mover a massa para fora, para longe de você. Depois de alisar, abra a massa e dobre novamente. Repita até que a massa fique lisa. Você também notará que a textura fica brilhante. Geralmente, deve-se amassar de dez a quinze minutos para obter a textura correta para a massa. Você saberá que o amassamento está completo pressionando a superfície da massa com os dedos. O buraco não deve subir.
Deixe crescer. O próximo passo é permitir que a massa cresça. O fermento aumentará a massa para o dobro de seu tamanho. Faça isso colocando a massa em uma tigela coberta de plástico. A tigela deve estar perto de uma área quente, como luz solar direta ou perto de um forno. Depois de quarenta e cinco minutos, a massa estará pronta.
Rolando. Enrole a massa em uma forma pizza redonda que é doze polegadas de diâmetro. Você pode tornar a pizza mais fina ou mais espessa adicionando mais ou menos massa. Adicione os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido a 500 graus Fahrenheit.
Você pode usar a massa da pizza imediatamente. No entanto, você também pode armazenar a massa depois de crescer, colocando-a em um recipiente hermético. Guarde na geladeira para desativar o fermento. Depois de saber como fazer sua própria massa rápida de pizza, é fácil prepará-la quando quiser.
