Ainda assim, os sacos precisam de bastante agitação, e o conteúdo do saco de um litro precisa ser especialmente bem misturado para que os ingredientes de dentro se transformem em sorvete.
Fazer sorvete em casa é a atividade de verão perfeita, principalmente se você tem um grupo de crianças para entreter. O sorvete caseiro é realmente fácil de fazer e não requer muitos equipamentos sofisticados. Você nem precisa de uma sorveteira. Este método usa dois sacos plásticos; você também pode usar dois tamanhos diferentes de latas de café. Veja como fazer sorvete em casa:
Sele o saco de um quarto com os ingredientes do sorvete.
Ingredientes e suprimentos:
0,5 xícara de leite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha para sorvete de baunilha (de preferência real, embora possa ser usada imitação)
1 colher de chá de calda de chocolate, se o sorvete de chocolate for desejado
Muito gelo, triturado ou em cubos
Sal-gema
Sacos de plástico seláveis de alta resistência, tamanho de 1 quarto e tamanho de 1 galão por pessoa
tigela
Misture os ingredientes. Misture os ingredientes (leite, açúcar, extrato de baunilha e calda de chocolate) em uma tigela. Em seguida, sele-os dentro de um saco plástico. Se for fazer sorvete para um grupo, os ingredientes podem até ser misturados direto na sacola. Sele o saco de um quarto com os ingredientes do sorvete. Se os sacos parecerem fracos, faça um saco duplo. É muito importante que nenhuma mistura de sal e gelo entre no sorvete, ou vice-versa.
Monte o saco do galão. Coloque cerca de dois litros de gelo e uma xícara de sal-gema em um saco zip do tamanho de um galão. Para obter melhores resultados, use gelo picado e sal-gema, embora você também possa usar cubos de gelo e sal de cozinha. As quantidades exatas não são importantes, mas o saco deve estar cheio até a metade com a mistura de gelo e sal. Coloque o saco de um quarto selado dentro do saco de galão e, em seguida, feche o saco de galão. Você pode usar fita adesiva para selar os sacos para garantir que eles não abram quando você os sacudir.
Agite o saco. Agite e massageie os sacos por cerca de dez a quinze minutos. Seja gentil, para que os sacos não se abram. Ainda assim, os sacos precisam de bastante agitação, e o conteúdo do saco de um litro precisa ser especialmente bem misturado para que os ingredientes de dentro se transformem em sorvete. O gelo deixará suas mãos muito frias, então você pode segurar os sacos com luvas ou envolvê-los em uma toalha ou camisa.
Remova o sorvete. Em 15 minutos, o sorvete de dentro deve estar pronto. Remova o saco de um litro do saco de galão e divirta-se!
Guarde o sorvete. Armazene qualquer sorvete não consumido no congelador em recipientes de plástico com tampas bem fechadas. Ao contrário do sorvete comprado em loja, o sorvete caseiro deve ser consumido em uma ou duas semanas, ou cristais de gelo se desenvolverão, estragando a textura.
Barras de chocolate picadas
Essa mesma receita pode ser duplicada ou triplicada dependendo da quantidade de sorvete de que você precisa. Você também pode adicionar barras de chocolate picadas, gotas de chocolate, biscoitos esfarelados ou outros condimentos, se desejar. Seja criativo ao criar seus próprios sabores de sorvete. O sorvete caseiro usa apenas ingredientes frescos, sem ingredientes artificiais ou conservantes.
