Este foi o nascimento do "French Dipped Sandwich" que mais tarde evoluiu para "French Dip Sandwich" ou simplesmente "French Dip".
Um mergulho francês é um sanduíche. Tem carne em fatias finas em um rolo longo e branco. Você pode mergulhá-lo em sucos de panela. O sanduíche foi uma criação não intencional de Philippe Mathieu, um imigrante francês em Los Angeles. Ele fundou o Philippe's em 1908 e o restaurante está em funcionamento desde então. Certo dia, em 1918, ele estava preparando um sanduíche para um policial que entrou em sua loja quando acidentalmente deixou cair o sanduíche na panela com o suco ainda quente do forno. O oficial disse que ainda comeria o sanduíche de qualquer maneira. No dia seguinte, o oficial voltou com amigos e pediu mais sanduíche 'mergulhado'. Este foi o nascimento do "French Dipped Sandwich" que mais tarde evoluiu para "French Dip Sandwich" ou simplesmente "French Dip". O francês"sobre o nome do sanduíche ainda é um mistério hoje. Não se sabe se é assim chamado porque o inventor era francês, o sanduíche usado é pão francês ou porque o nome do oficial era francês. "Au Jus" é uma expressão em francês que significa "com suco" ou "com molho" ou "com caldo". É uma redundância, entretanto, dizer "molho francês com au jus" porque significaria "molho francês com caldo / suco / molho".Molho francês com au jus "porque significaria" Molho francês com caldo / suco / molho ".Molho francês com au jus "porque significaria" Molho francês com caldo / suco / molho ".
Fazendo dip au jus francês
E com alguns rolos franceses, também é outra versão do francês dip au jus.
A seguir estão as etapas para fazer dip au jus francês.
Reúna os ingredientes. Para o sanduíche, você vai precisar de 1 lb de carne assada, 0,5 xícara de pimenta do reino (moída grosseiramente), o jus (molho), manteiga e rolos franceses. Para o prato, você precisará de respingos de carne da panela, 0,5 xícara de água, 1 lata de caldo de carne e sal e pimenta para dar gosto.
Cozinhe a carne. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Pegue o rosbife e coloque em uma assadeira. Pressione a pimenta firmemente sobre o assado. Cozinhe a carne por cerca de 30-45 minutos. Retire a carne e deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Corte a carne em fatias finas. Reserve o suco para usar no molho.
Prepare o jus. Junte os pingos de carne, a água, o caldo de carne, o sal e a pimenta numa panela até ferver. Reserve por 10 minutos para deixar esfriar antes de servir.
Prepare o sanduíche. Corte os rolos franceses ao meio. Torrar cada pãozinho e espalhar manteiga. Compre tangas de cozinha para pegar carne. Mergulhe a carne em fatias finas no suco da frigideira e coloque nos pãezinhos. Você também pode adicionar queijo sobre a carne e grelhar até que fique marrom ou borbulhe.
Você também pode usar outra carne em vez de bovino. Na verdade, Philippe's the Original também tem porco assado, peru, cordeiro e presunto. Eles também os mergulham nos sucos da frigideira. E com alguns rolos franceses, também é outra versão do francês dip au jus. Você não precisa ir a Los Angeles para se mimar com um mergulho francês. Você sempre pode fazer um em casa. Se você não é muito bom cozinhando, peça a um amigo que venha ajudá-lo. Talvez ele / ela possa lidar com cozinhar a carne e você com o molho. Depois de terminar tudo, beba um pouco e saboreie o seu dip au jus francês enquanto ainda está quente.
