Você sabia que anéis de cebola são fáceis de fazer? Da próxima vez que você estiver planejando um churrasco, experimente anéis de cebola caseiros!
- Prepare sua massa. Você pode fazer a massa usando um copo de mistura para panquecas secas, preparada de acordo com as instruções da caixa. Ou você pode fazer o seu próprio, usando uma das muitas receitas para massa de anéis de cebola. Para uma receita popular, mergulhe os anéis de cebola na clara do ovo e cubra com uma mistura de 4 xícaras de farinha, 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta. Para fazer rodelas de cebola empanadas com cerveja, basta misturar uma lata de cerveja e 1,5 xícara de farinha. Bata até obter uma massa espessa e sem grumos. Se você estiver fazendo massa de cerveja, cubra a tigela e deixe-a de lado por algumas horas antes de fazer os anéis de cebola.
- Corte a cebola. Você deve cortar as pontas de cada cebola e depois fatiar em rodelas de 0,25 a 1,30 cm de espessura, separando cada fatia em rodelas individuais. Uma cebola fará muitos anéis, então você pode querer fritar todos os anéis de uma cebola antes de decidir fatiar a segunda.
- Aqueça o óleo. Em uma frigideira grande e funda, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio-alto. Tenha cuidado ao aquecer o óleo, pois pode respingar. Se você tiver um termômetro para fritar, verifique se o óleo está a cerca de 375 graus antes de começar a fritar os anéis de cebola.
- Frite os anéis de cebola. Um de cada vez, mergulhe os anéis de cebola na massa e coloque-os no óleo quente. Você pode descobrir que um par de pinças de metal torna esse trabalho menos confuso. Frite-os até que estejam crocantes e dourados. Deve demorar cerca de 3 minutos para cada anel de cebola. Vire até a metade para certificar-se de que os dois lados estejam fritos por igual Você pode fazer um pequeno lote de cinco ou seis anéis de cada vez, mas não deve tentar fazer mais do que isso, porque eles ficarão juntos. Seus primeiros anéis podem ficar mais claros do que você está acostumado a ver em restaurantes, mas seus próximos lotes ficarão mais escuros porque o óleo foi usado.
- Deixe esfriar. Não tente remover os anéis do óleo com os dedos. Use uma escumadeira. Depois de remover o anel de cebola do óleo, coloque-o em um prato coberto com toalhas de papel. Isso irá absorver o óleo extra. Deixe o anel de cebola esfriar, pois estará muito quente logo após a fritura. Se você estiver fazendo muitos anéis de cebola, mantenha-os aquecidos no forno em fogo baixo.
As rodelas de cebola são o acompanhamento perfeito para cachorros-quentes, hambúrgueres e outros pratos de churrasco. Eles também podem ser um ótimo aperitivo para muitos outros pratos. Da próxima vez que você sentir vontade de comer anéis de cebola, faça você mesmo, em vez de correr para o restaurante local!
