Você adora chocolate quente e gostaria de beber algo parecido durante os meses quentes de verão? Você pode desfrutar de chocolate quente no verão, transformando-o em uma bebida gelada. Misturas regulares de cacau quente simplesmente não terão o mesmo gosto que esta receita para fazer chocolate quente gelado:
Ingredientes e suprimentos:
3,75 xícara de leite integral
0,33 xícara de água
0,33 xícara de açúcar
Panela de
6 gramas de chocolate agridoce
Sorvete
Chantilly (opcional, para enfeitar)
Lascas de chocolate (opcional, para enfeitar)
Cacau em pó (opcional, para enfeitar)
Colher de madeira
Faca afiada
Bata
Tigela coberta
Liquidificador
4 copos
- Prepare o chocolate. Pique o chocolate bem fino. Pedaços menores são melhores porque eles derreterão muito mais rápido. Se você quiser usar raspas de chocolate para enfeitar, raspe um pouco mais de chocolate agora. Use o chocolate da melhor qualidade que puder para a melhor bebida de chocolate quente gelado.
- Misture o leite, a água e o açúcar. Na panela, misture três xícaras de leite (reservando 0,75 xícara para depois), a água e o açúcar. Leve a mistura apenas para ferver, mexendo sempre para ajudar a dissolver o açúcar. Assim que a mistura ferver e o açúcar se dissolver, retire do fogo. Não ferva o leite por muito tempo, ou estragará a bebida.
- Derreta o chocolate. Imediatamente adicione o chocolate picado ao líquido morno e bata até derreter na mistura de leite e água. Se você esperar muito, a mistura terá esfriado a ponto de o chocolate ter problemas para derreter. Não deixe peças sólidas; estes permanecerão sólidos na bebida acabada.
- Refrigere a bebida de chocolate. Leve a mistura à geladeira por pelo menos quatro horas em uma tigela coberta. Você também pode fazer essa mistura um dia antes do tempo, desde que a mantenha coberta e refrigerada durante esse tempo.
- Misture com leite. Retire a mistura da geladeira e despeje no liquidificador. Adicione o 0,75 copo de leite restante e bata a bebida até que fique espumosa.
- Servir. Encha quatro copos com gelo e despeje a bebida espumosa de chocolate nos copos. Enfeite com chantilly, raspas de chocolate ou uma camada de cacau em pó. Sirva imediatamente, antes que comece a derreter.
Esta receita de chocolate quente congelado é deliciosa e refrescante em um dia quente de verão. Pode até ser servido como sobremesa após um brunch ou almoço.
