A extremidade plana será usada para criar as aparas, enquanto a extremidade pontiaguda é útil para segurar o chocolate.
Lascas de chocolate são uma das guarnições mais comumente usadas para uma série de pratos, sobremesas e bebidas. São muito saborosos por si só, mas além do sabor que acrescentam, também são muito úteis na decoração de alimentos e bebidas. Para várias pessoas, raspas de chocolate são compradas no supermercado. Mas, você pode fazer seu próprio facilmente usando qualquer chocolates que tenha pela casa. Veja como.
Encontre a extremidade plana. Você pode usar Hershey Kisses para criar as raspas de chocolate. Você precisará desembrulhar o chocolate e localizar a ponta pontiaguda do chocolate. A extremidade plana será usada para criar as aparas, enquanto a extremidade pontiaguda é útil para segurar o chocolate. Se estiver quente na sua região, você pode refrigerar os pedaços de chocolate por alguns minutos para que endureçam e não derretam em suas mãos. Certifique-se, no entanto, de não permitir que os chocolates endureçam muito, o que pode dificultar o barbear.
Adicione pressão. Em seguida, pegue uma colher. Você também pode usar colheres de plástico, mas as colheres de ferro são mais úteis porque são mais resistentes e as bordas costumam ser muito mais eficazes para criar cachos e aparas. Use a ponta da concha e pressione-a contra a parte plana do chocolate. Adicione pressão, até que a colher deprima ligeiramente a superfície plana do chocolate. Porém, tenha cuidado e evite que o chocolate entorte. Se você refrigerou o chocolate, um problema que muita pressão pode causar são rachaduras.
Lascas de chocolate são uma das guarnições mais comumente usadas para uma série de pratos, sobremesas e bebidas.
Virar. Em seguida, comece a girar a colher sobre a superfície do chocolate, com a mesma pressão de antes. Faça isso em um movimento anti-horário. Você deve notar que a colher criará pequenas lascas da superfície do chocolate. Você pode moderar o tamanho das aparas ajustando a pressão na colher, bem como o ângulo da colher no chocolate. No início, você pode não ser capaz de sustentar os movimentos de rotação, mas conforme você pega o jeito, você será capaz de criar raspas de chocolate mais longas e mais encaracoladas, semelhantes às que são fabricadas comercialmente.
Usando as raspas de chocolate. Coloque todas as raspas de chocolate em um prato limpo, de preferência com tampa. Isso permitirá que você crie grandes lotes de raspas de chocolate de uma vez, que você pode usar para suas bebidas e várias receitas. Se for guardar as aparas, certifique-se de colocá-las na geladeira e de mantê-las bem fechadas. Caso contrário, ligeiras mudanças de temperatura podem derreter os pedaços muito finos e frágeis de raspas de chocolate. Você também pode escolher dois ou três chocolates com sabores diferentes, para criar variedade nas suas aparas. Por exemplo, você pode combinar chocolates com sabor da floresta negra, chocolate branco e chocolate preto para criar um sabor único.
Vá em frente e delicie-se com biscoitos, cacau e bolos polvilhados com raspas de chocolate. Por meio dessas etapas fáceis, é fácil estocar raspas de chocolate.
