Enquanto os refrigerantes mais famosos, incluindo Pepsi e Coca-Cola, guardam cuidadosamente os segredos de suas receitas, alguns lançaram suas fórmulas. O mais conhecido deles é o Open Cola, que foi lançado em 2001 como uma ferramenta promocional de software de código aberto. Como o software de código aberto, a Open Cola convida fabricantes amadores de refrigerantes a modificar suas receitas. Como resultado, existem muitas variações de receitas Open Cola disponíveis. Você pode se surpreender com o número de ingredientes envolvidos, mas isso certamente não é mais do que refrigerantes comerciais típicos. Você pode ter que visitar uma loja especializada para encontrar todos eles. A mistura de sabores é o que dá ao refrigerante seu sabor específico. Continue lendo para aprender uma das receitas para fazer Open Cola.
Passo 1
Ingredientes e suprimentos:
- 3,5 ml de óleo de laranja
- 1 ml de óleo de limão
- 1 ml de óleo de noz-moscada
- 1,25 ml de óleo de canela
- 0,25 ml de óleo de coentro
- 0,25 ml de óleo de néroli
- 2,75 ml de óleo de limão
- 0,25 ml de óleo de lavanda
- 10 gramas de goma arábica, grau alimentício
- 17,5 ml de ácido fosfórico a 75 por cento
- 30 ml de cor caramelo
- 2,36 kg de açúcar branco granulado
- Água com gás
- Vasilha pequena
- Liquidificador ou mixer
- Frasco de conserva para armazenar mistura de aromatizantes
Passo 2
Misture o tempero. Comece misturando os óleos de laranja, limão, noz-moscada, canela, coentro, néroli, limão e lavanda. Essa mistura é o que dá sabor ao refrigerante.
Etapa 3
Adicione os outros ingredientes. Agora adicione a goma arábica e 3 ml de água à mistura. Isso formará a textura do refrigerante. Em seguida, misture bem todos os ingredientes usando um liquidificador ou mixer. Quando terminar, armazene esta mistura de aromatizantes em uma jarra de conservas na geladeira e use conforme necessário.
Passo 4
Faça o concentrado. Misture 5ml do aromatizante com 17,5ml do ácido fosfórico. Em seguida, adicione a cor de caramelo, o açúcar e 2,28 litros de água. Misture bem este concentrado. Não beba misturado; será muito forte.
Etapa 5
Dilua o concentrado. Em seguida, misture o concentrado com água com gás. Misture uma parte do concentrado em cinco partes de água com gás. Contanto que você use essa proporção, você pode fazer tanto refrigerante quanto precisar. Isso o tornará semelhante em concentração aos refrigerantes disponíveis no mercado. Você pode alterar ligeiramente a quantidade de água com gás se preferir um refrigerante mais forte ou mais fraco.
Etapa 6
Aproveitar! Leve à geladeira antes de servir. Open Cola tem um sabor delicioso e único.
Fazer refrigerante em casa é uma alternativa divertida e gratificante às versões compradas em lojas. Claro, você pode alterar as quantidades dos ingredientes, ou adicionar ou alterar os tipos de óleos usados, de acordo com seu gosto. Open Cola é uma alternativa única às marcas comerciais e pode ser muito divertido experimentar o sabor do seu refrigerante caseiro.
