Em vez dos 0,25 xícara de leite, pode-se usar a água de cozimento das batatas, leite desnatado ou creme e adicioná-los às batatas.
Simples, gostoso e delicioso!
A torta de pastor é uma refeição completa que era usada principalmente para encher barrigas de maneira econômica. Afinal, atenderia aos dois critérios e também seria saboroso. E se você pudesse torná-lo mais saboroso, reduzir a quantidade de gordura e colocar mais no seu prato, mantendo a relação custo-benefício? Bem, basta seguir esta receita e você atenderá a todos esses critérios!
Ingredientes:
8 a 10 batatas brancas de tamanho médio
0,25 xícara de leite a 2%
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
0,5 colher de chá de alho amassado
1 bolsa de mistura de sopa de cebola
2 libras de carne moída
1 lata de cogumelos fatiados
2 latas de grãos de milho
A torta de pastor é uma refeição completa que era usada principalmente para encher barrigas de maneira econômica.
Batida amassada chegando! Primeiro, você descasca 8 a 10 batatas de tamanho médio. Eu uso batatas brancas, mas você também pode usar batatas vermelhas. Lave-os bem. Corte-os em cubos pequenos para reduzir o tempo de cozimento. Coloque-os na panela e adicione água fria o suficiente para cobri-los bem, cerca de 2,5 cm acima das batatas. O nível da água não deve ultrapassar 5 centímetros da borda da panela. Assim, quando a água ferver, a panela não transbordará e fará bagunça em cima do fogão.
Cuida da carne! Primeiro, aqueça uma frigideira profunda o suficiente para conter a carne. Em vez de usar margarina para derreter na panela, você pode usar spray de cozinha se quiser um menor teor de gordura. Mexa a carne de forma consistente e cozinhe bem. Se você estiver usando carne moída normal, notará muita gordura líquida no ventilador. Quando a carne estiver cozida, sugiro que você escorra. Se você preferir menos gordura e mais carne no final, sugiro que compre um pouco de carne moída magra ou extra-magra. Tempere com sal, pimenta, acrescente os cogumelos e a mistura para sopa de cebola. Misture bem todos os ingredientes.
Amassando as batatas. Assim que as batatas estiverem cozidas (o garfo pode passar por elas facilmente), escorra o excesso de água (a menos que você prefira usar essa água rica em vitaminas para amassar as batatas em vez do leite, pois não contém gordura). Em vez dos 0,25 xícara de leite, pode-se usar a água de cozimento das batatas, leite desnatado ou creme e adicioná-los às batatas. Adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e 0,5 colher de chá de alho amassado. Adicione também 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga) e comece a amassar as batatas até obter a consistência de sua escolha.
PRE-aqueça o forno. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, pois ele atingirá a temperatura desejada mais rapidamente e reduzirá o tempo de cozimento.
Configure tudo. Escorra a carne para se livrar da gordura extra. Coloque-o no prato e espalhe uniformemente. Abra, escorra e coloque as 2 latas de grãos de milho uniformemente em cima da carne. Em seguida, espalhe o purê de batata por cima. Você sempre pode usar um garfo e espalhar um pouco de manteiga ou margarina por cima e polvilhar um pouco de colorau para dar um toque de cor.
Tempo de cozimento! Leve a assadeira ou assadeira destampada ao forno por cerca de 30 minutos.
Sirva e divirta-se! Sirva uma porção contendo as três camadas para sua família e convidados. Garanto que eles vão adorar. Incentive-os a prová-lo antes de adicionar qualquer tempero, pois você verá que geralmente não é necessário.
Alguns de vocês podem pensar que usar magra ou extra-magra pode tornar este prato mais caro, mas se você realmente pensar sobre isso, não é o caso. Com a carne moída mais barata, você acaba com mais gordura que deveria drenar de qualquer maneira, pois não é saudável, então você acaba com menos carne no prato. Por outro lado, a carne magra ou extra magra tem pouca ou nenhuma gordura para drenar, o que significa que você tem mais carne nessa embalagem. Se você está pagando por ele, também pode encher sua barriga com ele. Desfrute deste saboroso prato sozinho ou com a família e convidados. Essa quantidade geralmente dá a você mais do que o valor de uma refeição - você não precisa se preocupar em cozinhar sua próxima refeição, apenas aqueça-a. Muitas vezes é ainda mais saboroso porque as camadas se misturam bem.
