Existem muitas maneiras de adicionar cor à sua comida. Dependendo da cor que você deseja adicionar, depende do que você usará. Se você está fazendo cupcakes, deve usar corantes alimentares tradicionais. Você pode encontrar corantes alimentares em qualquer loja de materiais de panificação ou mercearia. Este corante alimentar pode ser usado tanto na cobertura quanto na mistura para bolo. O corante alimentar tradicional é a forma mais comum de adicionar cor aos alimentos, mas existem muitas outras maneiras de fazê-lo.
Adiciona sabor extra
Uma maneira mais recente de as pessoas adicionarem cor à comida é usando outros alimentos. Isso não é apenas saudável, mas adiciona um sabor extra ao cozinhar ou assar. Por exemplo, se você quiser fazer algo roxo ou até mesmo rosa escuro, você pode usar beterraba. Embora algumas pessoas não comam beterraba, esta é uma ótima maneira de incorporá-las em sua dieta. A beterraba adiciona uma cor rica e profunda e uma infinidade de sabores a qualquer prato. A melhor maneira de adicionar beterraba para dar cor a um prato é purê-la bem antes de adicioná-la. Ninguém será capaz de dizer que eles estão no prato. É uma ótima maneira de fazer as crianças comerem mais vegetais!
Algumas outras coisas que parecem colorir bem os alimentos são mirtilos, cranberries e outras frutas escuras e com manchas. O que quero dizer com mancha é quando você corta frutas ou vegetais e eles mancham seus dedos ou deixam uma cor profunda em sua língua. Esses tipos de frutas têm uma cor poderosa e são uma forma natural maravilhosa de colorir qualquer alimento.
No sul, adoramos dourar nossa comida, então dourar sua comida também é outra maneira de adicionar cor. Ao preparar carnes ou fazer molhos, não há nada mais fácil do que obter uma boa crosta marrom no fundo da frigideira e usá-la para dar cor ao que você estiver cozinhando. Esses pedaços marrons fazem um delicioso molho marrom ou dão aquela crosta gostosa do lado de fora da carne. Se você colocar um pouco de azeite de oliva no fundo da frigideira antes de colocar a carne, isso ajudará a dourar rapidamente e deixará as partes crocantes vencedoras no fundo. Essas partes crocantes na parte inferior são como "ouro"; eles adicionam muito sabor e cor a qualquer coisa que você esteja cozinhando. Eles darão ao seu prato uma rica cor escura sem adicionar nada a ele.
Antes de simplesmente ir à loja e comprar corante alimentar para adicionar cor à sua comida, pense em algumas formas criativas de adicionar cor aos alimentos que tem. Ao usar algumas frutas e vegetais, adiciona ingredientes muito saudáveis à sua dieta.
