Você não pode conseguir um azeite mais tradicional e puro do que fazer o seu próprio. O azeite de oliva é ótimo para quase tudo, incluindo cabelo, pele e alimentos. O azeite de oliva também é mais saudável para cozinhar e usar na pele porque não contém produtos químicos e ingredientes agressivos como outros produtos.
Veja como fazer azeite:
Azeite
Azeitonas - Claro, você não pode fazer seu próprio azeite sem o ingrediente principal; azeitonas Quantas azeitonas são necessárias? Você precisará de cerca de 4-5 quilos de azeitonas para criar um litro de azeite. Antes de começar a colher suas azeitonas, observe a diferença entre azeitonas verdes e pretas. A cor da azeitona é o que determina o grau de maturação da azeitona. Quanto mais madura for a azeitona, mais preta ficará.
Você precisa primeiro colher suas azeitonas. A colheita geralmente ocorre por volta de novembro. Se for usar um método de colheita tradicional, você pode usar uma vara para bater nos galhos da oliveira. Você precisará de redes espalhadas na parte inferior da árvore para pegar as azeitonas. Você também pode usar vibrações mecânicas.
Processamento de azeite de oliva - em seguida, você precisará passar pelo estágio de processamento de fabricação de azeite. Você pode fazer isso levando as azeitonas que acabou de colher da árvore para uma usina de processamento. Certifique-se de fazer isso o mais rápido possível. É melhor fazer o processamento em 24 horas. Você precisará remover os galhos e outros detritos das azeitonas. As azeitonas são então lavadas e moídas até formar uma pasta. Para fazer isso, podem ser usadas pedras de moer ou você pode usar outras máquinas, o que pode fazer o processo muito mais rápido.
Métodos Tradicionais de Fabricação de Azeite - Existem outras maneiras de fazer azeite de oliva usando um método mais tradicional. Você pode espalhar a pasta em tapetes circulares. Essas esteiras são então colocadas em uma prensa que irá expulsar as secreções, ou suco, da azeitona. Isso só deixará a casca ou o "bagaço" para trás. Agora você terá uma mistura feita de óleo e água. Para separar o óleo da água, deixe a mistura descansar por uma hora. O óleo precisará ser desviado para outra área (geralmente um tanque) para que as partículas possam deslizar para o fundo. Isso permite que o óleo seja separado sem a necessidade de filtrar a mistura.
