Nada ilumina uma manhã fria de inverno tanto quanto a torta e saborosa geleia de pêssego com torrada. Para trazer um pouco de primavera ao seu café da manhã de inverno ou apenas para saborear o sabor dos pêssegos, experimente fazer sua própria geléia de pêssego. Siga estes passos e você terá uma geléia para saborear, em pouco tempo!
Passo 1
Ingredientes e suprimentos.
- 4 xícaras de pêssegos maduros frescos
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 caixa de mistura de pectina de frutas Sure-Jell
- 5,5 xícaras de açúcar
- 4 potes de geléia com tampas herméticas (cada 2 xícaras)
- Uma panela de 6 litros
- Colher
- Faca
Passo 2
Limpe todos os recipientes e utensílios. As geleias podem acumular bactérias rapidamente, portanto, antes de começar a fazer qualquer geleia em casa, certifique-se de lavar todos os implementos e recipientes que planeja usar.
Etapa 3
Corte pêssegos. Lave, descasque e descarte os pêssegos. Em seguida, corte os pêssegos em pedaços finos. Coloque em uma panela.
Passo 4
Adicione o suco de limão e a pectina da fruta. Adicione o suco primeiro, mexendo. Em seguida, continue mexendo enquanto adiciona a caixa de pectina de frutas. Leve a mistura para uma fervura completa. Mexa constantemente em fogo alto até a mistura ferver completamente.
Etapa 5
Junte o açúcar. Adicione lentamente o açúcar, mexendo sempre. Você não pode parar de mexer ou a mistura começará a formar aglomerados. Deixe ferver uma segunda vez e, quando começar a ferver, continue a mexer e ferver por um minuto inteiro.
Etapa 6
Retire do fogo e retire o topo. Se houver uma camada de espuma em cima da mistura de geleia, remova-a com a colher assim que tirar a panela da fonte de calor.
Etapa 7
Coloque rapidamente a geleia nos potes. Encha até 0,60 cm do topo. O fechar e selar os frascos.
Etapa 8
Armazenamento e serviço. Esta receita de geléia não fecha os recipientes hermeticamente. Se você tiver uma enlatadora e quiser dar esse passo, faça-o e suas geléias não precisarão ser refrigeradas até que sejam abertas. Se você não tiver uma enlatadora, vá em frente e leve à geladeira sua geléia e use quando estiver pronta.
Criar sua própria geléia em casa parece doméstico e aconchegante. Se você seguir esta receita simples, poderá trazer o sabor da geléia de pêssego caseira para a mesa do café - é saborosa, saudável e nutritiva.
