Os ingredientes originais para Gummi Bears são gelatina, açúcar, xarope de glicose, aromatizante, corante alimentar, ácido cítrico e amido.
A goma ou ursinha de goma foi inventada em 1922 por Hans Riegel, um confeiteiro de Bonn, na Alemanha. Foi originalmente chamado de "urso dançarino" e Riegel chamou sua empresa de "Haribo" de Hans Riegel Bonn.
Estudantes europeus do ensino médio foram os primeiros a aprender sobre os Gummi Bears em suas aulas de alemão. Os primeiros Gummi Bears de fabricação europeia foram fabricados pela Herman Goelitz Company (renomeada Jelly Belly Candy Company) em 1981 e a Haribo Company estabeleceu uma filial europeia no ano seguinte.
Empresas fazem balas de goma
São cinco sabores de Gummi Bears vendidos na Europa pela Haribo: limão (amarelo), framboesa (vermelho), morango (verde), abacaxi (incolor) e laranja (laranja). Outras empresas fazem balas de goma em outros sabores e formatos.
Os ingredientes originais para Gummi Bears são gelatina, açúcar, xarope de glicose, aromatizante, corante alimentar, ácido cítrico e amido. O processo de fabricação é longo. Os artistas são contratados para esboçar o personagem e esculpir moldes de gesso que são duplicados à máquina para fazer moldes feitos de pó de amido. A mistura do doce cozido é transferida para as formas e deixada por três a cinco dias para endurecer. A cera de abelha é aplicada para evitar que os doces fiquem pegajosos. Também torna os Gummi Bears brilhantes. Só então os doces serão enviados para embalagem e envio.
Ursinhos de goma
Também torna os Gummi Bears brilhantes.
Os Gummi Bears são um dos petiscos favoritos de jovens e adultos. É uma daquelas balas que se consomem rapidamente. É muito fácil fazer sua própria versão de Gummi Bears com alguns ingredientes e mais sabores que podem ser tão bons quanto aqueles comprados em lojas.
Aqui estão as etapas para fazer um lote de um sabor:
Você precisa dos seguintes ingredientes:
1 pacote de gelatina aromatizada, adoçada ou sem açúcar
Você também precisa de moldes de plástico para doces.
Misture bem a gelatina aromatizada e sem sabor em uma panela.
Despeje lentamente a água na panela e mexa delicadamente. Não se preocupe se a mistura ficar um pouco irregular.
Coloque a panela em fogo baixo.
Mexa a mistura continuamente enquanto cozinha. Mexa lentamente para não deixar entrar ar na mistura e deixá-la espumosa. Continue cozinhando até que a gelatina derreta e a mistura fique lisa. Não deixe a gelatina ferver.
Retire a gelatina do fogo e despeje a mistura nas formas. Deixe descansar e esfriar antes de colocá-los no freezer por alguns minutos para que a gelatina fique mais firme.
Retire as suas gomas de mascar caseiras da forma e sirva.
Ursinhos de goma fabricados
Seus gummi bears caseiros não têm conservante, portanto, mantenha as sobras na geladeira. Você pode fazer vários lotes em diferentes sabores ou experimentar usando uma combinação de sabores em um lote. Se você trabalhar muito rápido, poderá até fazer camadas de sabores diferentes em um lote, desde que não deixe a gelatina esfriar na panela. Se você não tiver formas para doces, coloque a mistura em uma assadeira e deixe esfriar, depois use cortadores de biscoitos em formatos diferentes para cortar suas gomas de mascar caseiras.
