A torta de limão é um deserto que se originou em Florida Keys. É tradicionalmente feito de suco de limão, leite condensado e gemas de ovo em uma crosta de torta. O nome da torta é uma homenagem aos limões-chave que crescem naturalmente em toda a área. Essas limas são muito mais taradas e têm um aroma mais forte do que as limas encontradas na maioria dos supermercados. Experimente esta receita para fazer uma torta de limão fácil e rápida em menos de 30 minutos.
Passo 1
Prepare as gemas. Bata quatro gemas em uma tigela pequena. Adicione uma gota de corante alimentar verde, se desejar. O corante alimentar não é tradicional ou necessário, mas muitas pessoas optam por adicioná-lo para dar à torta uma aparência de "limão" verde.
Passo 2
Combine os ingredientes. Misture em uma lata de leite condensado adoçado com as gemas. Adicione 0,5 xícara de suco de limão e 2 colheres de chá de suco de limão. Se você não tiver suco e / ou raspas de limão, pode usar limão normal. No entanto, esta não será uma torta de limão tradicional se você não usar limão.
Etapa 3
Adicione o recheio à crosta e leve ao forno. Despeje a mistura em uma crosta de biscoito de graham preparada. Asse a 325 graus F por 20 minutos ou até que uma faca inserida no meio deixe uma marca visível. Outro teste que você pode usar para saber se a torta está pronta é sacudir levemente a assadeira e observar o centro. Se balançar um pouco, a torta está pronta para ser retirada do forno.
Passo 4
Refrigere e sirva. Coloque a torta na geladeira por uma hora ou até esfriar completamente. Como alternativa, você pode colocar a torta no congelador por 15-20 minutos, mas tome cuidado para não congelar. Polvilhe com as raspas de limão e decore com limão fresco ou morangos fatiados, se desejar. Também podem ser adicionadas coberturas ou natas batidas. Sirva frio.
Se precisar cobrir a torta, use a tampa de plástico que vem com a crosta da torta. Não use filme plástico ou papel alumínio, pois isso vai estragar o acabamento liso da torta. Se você não gosta de crostas de biscoitos, você pode usar uma crosta de shortbread ou uma crosta de farinha tradicional. Você também pode fazer sua própria crosta de torta favorita e adicionar o recheio de torta de limão.
Esta torta é muito versátil e você pode fazer muitas coisas com ela. Experimente adicionar uma cobertura de merengue tradicional em vez de chantilly para adicionar sabor e textura. Não importa como você a fatie, esta torta de limão fácil e rápida com certeza irá agradar.
