O torta de pêssego é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Também é ótimo para o café da manhã na manhã seguinte! As sobras podem ser reaquecidas ou até comidas frias. O torta de pêssego é sempre um sucesso entre crianças e adultos.
Passo 1
Ingredientes e suprimentos:
- 1 lata de pêssegos fatiados em calda
- 1 barra de manteiga
- 2 xícaras de farinha com fermento
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar e mais para polvilhar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Assadeira de 13" por 9"
- Tigela de mistura
Passo 2
Trabalho de pré-cozimento. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Derreta a manteiga e despeje no fundo da panela.
Etapa 3
Prepare a crosta inferior. Numa tigela, misture a farinha, o leite e o açúcar e despeje 0,75 dessa mistura na panela, por cima da manteiga derretida. Não vai ficar bem firme como uma massa normal, mas deve estar em pedaços. Pressione levemente na assadeira para prepará-lo para o recheio de pêssego.
Passo 4
Adicione o recheio de pêssego. Adicione os pêssegos junto com o suco da lata na torta. Não os misture na crosta inferior. Você também pode usar pêssegos frescos. Se usar pêssegos frescos, cozinhe cerca de 4 xícaras de pêssegos fatiados em fogo médio ou médio-baixo até que estejam metade cozidos, cerca de 5 a 10 minutos. Em seguida, use-os como faria com pêssegos fatiados, adicionando os pêssegos e o suco da frigideira à torta. Quando os pêssegos estiverem na frigideira, polvilhe a parte superior deles com açúcar, canela e noz-moscada. Você pode variar a quantidade dessas coberturas a gosto.
Etapa 5
Prepare-se para assar. Adicione o resto da mistura de açúcar / farinha / leite por cima dos pêssegos e alise de forma que cubra os pêssegos em uma camada uniforme. Se não estiver em uma camada uniforme, pode não cozinhar uniformemente, deixando um pouco de crosta não cozida no centro.
Etapa 6
Asse o sapateiro. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que o sapateiro fique marrom-dourado claro e comece a borbulhar. Observe com cuidado, ou a crosta superior começará a queimar.
Etapa 7
Sirva. Corte a torta em quadrados individuais e sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha. Apreciar!
O torta de pêssego é sempre um prazer para todos. É a sobremesa perfeita de verão, embora você possa fazer o ano todo graças aos pêssegos em lata. É sempre um grande sucesso e é fácil de fazer. Você pode fazer sua própria torta de pêssego no forno em apenas alguns minutos. Tenha à mão algumas latas de pêssegos fatiados para que possa preparar esta sobremesa quando tiver uma companhia inesperada.
