Rock candy é divertido de fazer, especialmente para crianças! É um doce de açúcar simples, e você pode ver os cristais se formarem.
- Reúna seus suprimentos. Você precisará de pelo menos uma jarra de vidro, um clipe de papel e um espeto ou outro palito para cada jarra, barbante ou linha (algodão funciona melhor), água, açúcar granulado e corante alimentício. Você também pode adicionar extratos aromatizantes, se desejar. O número de cristais depende do número de potes que você usa, e você precisará de mais de cada ingrediente se estiver fazendo mais balas. Você pode começar com 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água. Contanto que você use o dobro de açúcar do que água, deve funcionar.
- Prepare seus materiais. Lave bem o frasco de vidro. Corte um pedaço de linha alguns centímetros mais longo que a altura do jarro e prenda-o no centro de seu espeto, lápis ou outro palito. Prenda um clipe de papel na extremidade, que irá pesar na água. Enrole-o até que o fio penda cerca de uma polegada do fundo do frasco. Em seguida, molhe o fio e enrole no açúcar. Essa camada dará à solução de açúcar algo para se aderir. Deixe secar enquanto prepara a mistura de açúcar.
- Faça a solução. Ferva a água em uma panela média. Em seguida, adicione o açúcar uma xícara de cada vez, mexendo para garantir que se dissolva. Continue mexendo e fervendo a mistura até que todo o açúcar se dissolva e, em seguida, retire do fogo. Certifique-se de que usou todo o açúcar, ou os cristais podem não se formar. Adicione qualquer extrato aromatizante ou corante alimentar que esteja usando neste momento. Você só precisa de 2 ou 3 gotas de corante alimentício para obter uma cor brilhante. Tenha cuidado ao ferver a água.
- Configurando. Deixe a mistura de açúcar esfriar por 10 minutos e despeje em sua jarra. Abaixe o barbante até que ele penda cerca de uma polegada do fundo e equilibre o espeto na parte superior do jarro. Em seguida, coloque-o em um local fresco onde possa permanecer sentado sem ser perturbado. Cubra a parte superior frouxamente com filme plástico ou uma toalha de papel.
- Espere pelos cristais. Os cristais devem começar a se formar em 2 a 4 horas, mas você deve esperar 2 a 3 dias para que os cristais grandes cresçam. Não mexa na jarra até que os cristais estejam prontos. Deixe crescer até atingir o tamanho desejado. Em seguida, retire-o do frasco e deixe-o secar.
- Aproveite. Se quiser guardar o cristal para mais tarde, embrulhe-o em filme plástico.
Fazer balas, ou cristais de açúcar, pode ser muito divertido, e eles também são saborosos! Os cristais que se formam no barbante são iguais aos cristais de açúcar, em uma escala muito maior. Conforme a água evapora, os cristais se formam no barbante.
