O bordo de açúcar tem o maior teor de açúcar entre as diferentes espécies de bordo (por exemplo
O xarope de bordo, feito da seiva da árvore do bordo de açúcar, é um adoçante que costuma ser comido com doces como panquecas, torradas francesas e waffles para um sabor adocicado extra. Coletar seiva é bastante simples e moderadamente fácil de fazer. Portanto, quer você esteja coletando seiva e transformando-a em xarope de bordo para obter renda, para atividades familiares ou apenas para fazer seu próprio lote, siga as instruções abaixo.
O que você precisa:
Uma furadeira manual, com uma broca de 193 cm
Um martelo
Uma torneira de xarope ou bico
Um balde de seiva com tampa ou sacos de coleta com cabides
Outro recipiente para armazenar a seiva
Selecionando de qual (s) árvore (s) de bordo (s) de açúcar coletar a seiva
O bordo de açúcar tem o maior teor de açúcar entre as diferentes espécies de bordo (por exemplo, bordo prateado, bordo vermelho, bordo com folhas de freixo) que são usadas para coletar seiva. A árvore escolhida deve ter um diâmetro superior a 1,5 metros ou pelo menos 25 centímetros. Certifique-se também de que a árvore está bem exposta ao sol e de copas grandes e saudáveis.
Toque em árvore de bordo de açúcar
Decidindo quando explorar a (s) árvore (s) de bordo de açúcar
A coleta de seiva é mais apropriada durante o tempo frio e deve ser feita em um período de quatro a seis semanas, especificamente durante os meses de janeiro ou fevereiro. O fluxo de seiva ocorre após uma noite congelante e durante um dia ensolarado, quando a seiva descongela a uma temperatura de pouco mais de 40 graus Fahrenheit. Esteja avisado de que os orifícios que você bate podem ficar selados se você bater muito antes do início do fluxo de seiva. E você precisa parar de coletar quando as árvores começarem a brotar, quando a seiva começar a ter um gosto amargo.
Fazendo buracos na (s) árvore (s) de bordo (s) açucareiro (s)
Açucareiro
Decidir quando explorar a (s) árvore (s) de bordo de açúcar.
Siga as instruções e dicas fornecidas para começar a bater na (s) árvore (s) de bordo:
Encontre o lado da árvore que está mais exposto à luz solar (geralmente nos lados sudeste ou sudoeste) para obter um melhor fluxo de seiva.
Encontre uma parte do tronco que seja mais branca do que marrom para bater. Ter um buraco de torneira em uma área mais marrom da árvore daria a você um sabor diferente de seiva que é menos delicioso.
Se a árvore que você está explorando já foi usada para coleta de seiva antes, certifique-se de bater em um local diferente que seja pelo menos 15 centímetros de distância do orifício anterior.
Faça o furo a cerca de 4 centímetros no tronco, 4,5 metros acima do solo e com um leve ângulo de subida para facilitar o fluxo da seiva.
Posicione a torneira / bico sobre o orifício, prenda-o com um martelo e certifique-se de que esteja bem preso para que a seiva não vaze. Pendure seu balde de seiva ou saco de coleta na bica e coloque a abertura embaixo da bica. Qualquer que seja o recipiente que você estiver usando, certifique-se de que esteja coberto para que a seiva de dentro não seja violada.
Em seguida, tudo o que você precisa fazer é esperar que a seiva encha seu balde ou recipiente. Aproveite a coleta de seiva e o xarope de bordo que sai da árvore.
