Para o empresário de lanchonete com fundos iniciais mínimos, sua melhor aposta é garantir um local no distrito comercial.
Abrir qualquer novo negócio é mais fácil quando você está armado com o conhecimento adequado. A decisão de abrir uma lanchonete exigirá menos investimento monetário em comparação com um restaurante de serviço completo, mas a chave para lucros consistentes e um fluxo constante de clientes virá de sua localização. O espaço de trabalho e a área pública não precisam ser amplos, mas precisam ser abastecidos com o que seus clientes gostam. Aproveite ao máximo seu espaço limitado e veja seus lucros crescerem.
Para o empresário de lanchonete com fundos iniciais mínimos, sua melhor aposta é garantir um local no distrito comercial. Pode haver espaço operacional suficiente em grandes edifícios de escritórios ou separado em um complexo comercial. Como as margens de lucro podem ser escassas, não é aconselhável investir em sua própria propriedade independente, pois os impostos e as hipotecas vão consumir você de casa e de casa.
Adicione compotas de frutas
Sua principal clientela será os jantares à tarde, mas certifique-se de expandir seu menu para acomodar o café da manhã. E a lanchonete deve estar pronta e funcionando pelo menos às 6 horas para capturar o mercado de madrugadores para o escritório. Existem muitas oportunidades de alugar um espaço interno para alimentos e bebidas, mas esteja ciente de que nem todos os espaços são regulados para operar um fogão. No entanto, isso não é problema para a lanchonete experiente que enche a vitrine com seleções de sanduíches personalizadas de atum, caranguejo e frios. Além disso, você pode adicionar compotas de frutas e pedaços inteiros de frutas para impulsionar as vendas e dar aos seus clientes alguma variedade.
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Embora a maioria de seus clientes chegue ao meio-dia, você ainda pode preparar um café da manhã de qualidade sem violar as políticas de cozinha. Eletrodomésticos de bancada e fornos de micro-ondas são permitidos e úteis para preparar uma refeição quente pela manhã. Quer seus clientes sejam fiéis ao clube de café da manhã ou a um do grupo do almoço, certifique-se de ter muitos produtos para mantê-los vindo regularmente.
Além das vendas de sanduíches, há muitos produtos de suporte que não apenas aumentam sua receita, mas também atraem uma multidão. Tente ter vários sabores de cerveja fresca à mão durante todo o dia e muitos itens para pegar e pegar, como batatas fritas, muffins e itens de confeitaria pré-embalados. Você também pode investir em uma geladeira comercial com fachada de vidro para estocar uma variedade de refrigerantes, sucos e bebidas energéticas.
Operar uma lanchonete pode ser feito com uma equipe esquelética e pagamentos mínimos aos funcionários. Um próspero dia de trabalho em uma área industrial seria da madrugada às 15h, pois seus clientes voltariam para casa para jantar. Você não precisa se preocupar em contratar cozinheiros e equipes de limpeza caras, já que a lanchonete não tem churrasqueira para limpar ou trabalho pesado para montar. Abra na hora certa, ofereça um cardápio diversificado e lembre-se sempre dos nomes de seus clientes. Uma lanchonete de meio período pode trazer um bom lucro, uma vez que você se estabeleceu na comunidade.
Você não fará fortuna administrando uma lanchonete humilde, mas é uma ótima saída para mostrar sua hospitalidade e fazer novos amigos. Sentiríamos muita falta de sua lojinha se puf de repente, então mantenha sua cabeça erguida e seja a melhor lanchonete do bairro. Ao colocar seus clientes em primeiro lugar, você terá seguidores leais para o resto da vida. Alguns cursos de negócios online entre essas horas de almoço movimentadas podem ajudá-lo a manter sua loja no caminho certo.
