Pãezinhos caseiros podem exigir um pouco de preparação, mas a maior parte do tempo é gasta esperando a massa crescer; assar pãezinhos caseiros realmente exige pouco trabalho real.
Os pãezinhos caseiros são deliciosos e surpreendentemente fáceis de fazer. Depois de começar a assar seus próprios pãezinhos caseiros, você nunca mais voltará à versão comprada em loja. Os pãezinhos do jantar são feitos quase da mesma maneira que o pão caseiro, exceto que eles são transformados em pãezinhos em vez de pães antes de assar. Veja como assar pãezinhos caseiros:
Veja como assar pãezinhos caseiros.
Ingredientes e suprimentos:
1 pacote de fermento instantâneo
0,25 xícara de açúcar
0,5 xícara de leite em pó seco
1 xícara de água morna (não quente)
Aproximadamente 3,5 xícaras de farinha multiuso
1 ovo
1 colher de chá de sal
0,25 xícara de gordura vegetal (Crisco ou manteiga)
Tigela grande
Vasilha pequena
Misturador ou colher grande
Envoltório plástico
Panela untada
Faca afiada
Rack de resfriamento
Misture a massa. Primeiro, misture o fermento e a água morna em uma tigela pequena. Devem formar-se bolhas ou espuma; isso é um sinal de que o fermento está funcionando. Misture o leite em pó seco, o açúcar, o sal e 2,5 xícaras de farinha. Misture até ficar bem combinado. Adicione a mistura de água morna / fermento, gordura vegetal e ovo, mexendo até que uma massa macia comece a se formar. Adicione mais farinha, se necessário. A massa deve ser macia e ligeiramente pegajosa. Misture os ingredientes usando uma batedeira ou uma colher grande.
Sove a massa. Se você tiver uma batedeira com gancho para massa, pode amassar a massa usando a batedeira. Caso contrário, use suas mãos. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada, como uma bancada ou uma grande tábua de cortar. Sove com a base das mãos, virando a massa um quarto de volta após cada amassado.
Espere a massa crescer e dê um soco. Coloque a massa de volta na tigela e cubra levemente com filme plástico. Coloque em um local ligeiramente aquecido por dez minutos e deixe o pão crescer. Depois de dez minutos, dê um soco na massa.
Molde em rolos. Agora, dê forma à massa em rolos, arrancando um pedaço de massa e enrolando-o nas palmas das mãos até que fique arredondado. Lembre-se de que a massa ficará com o dobro do tamanho quando os rolos estiverem prontos, então molde seus rolos de acordo. Colocado na assadeira untada, longe o suficiente para que não grudem uns nos outros. Deixe crescer 30 a 45 minutos; os rolos devem quase dobrar de tamanho. Enquanto eles estão subindo, pré-aqueça o forno a 375 a 400 graus.
Asse os pãezinhos. Asse os pãezinhos até que as pontas fiquem douradas. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
Sirva os pãezinhos. Sirva seus pãezinhos caseiros quentes, com manteiga e geléia ou mel.
Pãezinhos caseiros cheiram irresistíveis
Os pãezinhos caseiros têm um cheiro irresistível enquanto assam. Sua cozinha cheirará tão bem que você ficará ansioso toda vez que assar pão ou pãezinhos. Pãezinhos caseiros podem exigir um pouco de preparação, mas a maior parte do tempo é gasta esperando a massa crescer; assar pãezinhos caseiros realmente requer pouco trabalho real. Você pode fazer muitas variações nesta receita fácil; por exemplo, experimente pequenas quantidades de queijo cheddar colocadas no centro de cada pão antes de assar. Esta receita rende cerca de 12 rolos; para fazer mais pãezinhos, basta fazer mais porções, pois as porções duplas de pão são difíceis de misturar e amassar.
